Fabien Coche Monthelie 1er Cru Les Barbières 2021
61.13₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Lagrat i 18 månader på franska ekfat (30 % nya).
Beskrivning
Hos Fabien Coche finns inga konstgrepp, utan en typisk burgundisk övertygelse: att låta vingården tala med så lite inblandning som möjligt. Domänen, som har sina rötter i Meursault sedan flera generationer tillbaka, arbetar idag enligt en filosofi om absolut respekt för jorden, vilket kulminerar i certifierad ekologisk odling. Det är inte en ytlig gest, utan ett val som är i linje med ett vinhus som ser vinet som en återspegling av sitt ursprung. Fabien Coche Monthélie 1er Cru Les Barbières, framställt uteslutande av Pinot Noir, har sitt ursprung på en väl exponerad sluttning i hjärtat av Côte de Beaune, inom A.O.C. Monthélie, på kalk- och lerjordar som ger vinet den där så vackra blandningen av finess, spänning och tyst djup.
Tillverkning
Skörden sker för hand, med noggrann urval av druvorna redan vid ankomsten till vinkällaren. I Fabien Coche Monthélie 1er Cru Les Barbières omfattar jäsningen 30 % hela druvklasar, ett viktigt val eftersom målet här inte är att skapa Dureza, utan att lyfta doften, tillföra spänning och ge helheten mer relief. Därefter lagras vinet i 18 månader på franska ekfat, varav 30 % är nya. Inget överdrivet, inget påklistrat: lagringen står i terroirens tjänst och förfinar vinet samtidigt som strukturen finslipas utan att klimatets identitet överskuggas.
Smak
I doften ärFabien Coche Monthélie 1er Cru Les Barbières en Pinot Noir med en fin och aristokratisk karaktär, inte överdådig, utan återhållsam, frisk och djupt elegant. Först framträder röd körsbär, hallon och en aning av rödvinbär, därefter delikata blommor, pion och viol, och i bakgrunden en kalkaktig, nästan stenig ton som ger vinet tyngd. I munnen är den silkeslen, men visar genast sin livlighet. Den röda frukten vibrerar på en precis syra, tanninerna är ytterst fina, nästan pudriga, och vinet sträcker sig med en strålande, luftig friskhet, typisk för kalkrika sluttningar. Eftersmaken lämnar en subtil kryddighet, ett blommigt eko och den där känslan av transparens, energi och förfining som kännetecknar de verkligt stora Bourgogne-vinerna.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 465.98₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 465.98₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.97₣ | 10.48₣ (-10.48₣) |
| 7-12 | 25.07₣ | 12.53₣ (-12.53₣) |
| 13-18 | 32.15₣ | 16.08₣ (-16.08₣) |
| 19-24 | 41.47₣ | 20.74₣ (-20.74₣) |
| 25-30 | 52.94₣ | 26.47₣ (-26.47₣) |
| 31-36 | 61.98₣ | 30.99₣ (-30.99₣) |
| 37-42 | 76.42₣ | 38.21₣ (-38.21₣) |
| 43-48 | 81.64₣ | 40.82₣ (-40.82₣) |
| 49-54 | 89.93₣ | 44.97₣ (-44.97₣) |
| 55-60 | 107.18₣ | 53.59₣ (-53.59₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Fabien Coche Auxey-Duresses Rouge 2023
47.54₣
45.30₣/ud (-5%)
Fabien Coche Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir 2023
42.79₣
40.79₣/ud (-5%)
Fabien Coche Bourgogne Côte D'Or Chardonnay 2023
43.51₣
41.47₣/ud (-5%)
Fabien Coche Saint Aubin 1er Cru Les Combes 2023
65.21₣
62.08₣/ud (-5%)