Fabien Coche Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir 2023
£39.99 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Lagrat i 11 månader på franska ekfat.
Beskrivning
I Meursault, där efternamnet Coche väger tungt som ett gammalt burgundiskt löfte, bestämde sig Fabien Coche för att inte vila på namnets rygg, utan att förfina det. Domänen, som grundades 1940 och tidigare var känd som Coche-Bizouard, brukar idag 12 hektar fördelade på flera anrika byar i Côte d’Or; sedan årgången 2017 har man övergått till ekologisk odling, ett val som ligger i linje med en filosofi som redan var etablerad i vingården och som senare formaliserades genom certifiering. Fabien Coche Bourgogne Côte D’Or Pinot Noir är avsedd som en introduktion till huset, men det är inget mindre verk: den kommer från fyra Pinot Noir -parceller som tillsammans uppgår till knappt en hektar, med manuell skörd och en vinodling som är utformad för att bevara jordens balans. Ursprunget, mellan Meursault och Pommard, ger vinet den där burgundiska karaktären där frukten inte står ensam, utan stöds av friskhet, relief och en viss mineralisk allvar.
Tillverkning
Här finns inga konstgrepp. I Fabien Coche Bourgogne Côte D'Or Pinot Noir anländer druvorna friska, handplockade, och Fabien strävar efter ett tydligt uttryck av Pinot Noir genom jäsning i temperaturkontrollerade rostfria tankar – ett val som har gjort det möjligt att tämja eventuell rustikhet och uppnå precision i frukten. Därefter lagras vinet i 11 månader på franska ekfat, alltid med målet att bevara transparensen snarare än att framhäva träet. Resultatet buteljeras ungt, med livlighet och klarhet.
Smak
I glaset rör sigFabien Coche Bourgogne Côte D’Or Pinot Noir mellan röda körsbär, hallon och rödvinbär, med en blommig ton av viol och den där nyansen av skogsmark eller fuktig sten som påminner om att detta är Bourgogne och inte bara krispig frukt. Smaken är inledningsvis silkeslen, nästan sammetslen, men strax därefter dyker en livlig syra upp som stramar upp helheten och gör den saftig, rak och smakrik. Här finns fina kryddor, en svag aning av vanilj och lakrits, polerade tanniner och en fast, frisk och aningen jordig avslutning, med den där tysta elegansen som inte behöver höja rösten för att göra sig gällande.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £435.46Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £435.46 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.60 | £9.80 (-£9.80) |
| 7-12 | £23.43 | £11.71 (-£11.71) |
| 13-18 | £30.05 | £15.02 (-£15.02) |
| 19-24 | £38.76 | £19.38 (-£19.38) |
| 25-30 | £49.47 | £24.73 (-£24.73) |
| 31-36 | £57.92 | £28.96 (-£28.96) |
| 37-42 | £71.42 | £35.71 (-£35.71) |
| 43-48 | £76.29 | £38.15 (-£38.15) |
| 49-54 | £84.04 | £42.02 (-£42.02) |
| 55-60 | £100.16 | £50.08 (-£50.08) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
Fabien Coche Monthelie 1er Cru Les Barbières 2021
£57.12
£54.40/ud (-5%)
Fabien Coche Auxey-Duresses Rouge 2023
£44.43
£42.34/ud (-5%)
Fabien Coche Bourgogne Côte D'Or Chardonnay 2023
£40.66
£38.76/ud (-5%)
Fabien Coche Saint Aubin 1er Cru Les Combes 2023
£60.93
£58.02/ud (-5%)