Envínate Palo Blanco 2024
420.45 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
2024 Palo Blanco var lite svår att smaka, eftersom näsan verkade ha lidit lite av den senaste buteljeringen. Det jäste i betong utan temperaturkontroll, och sedan mognade det mesta av vinet i foudre och resten i 350-liters begagnade fat. Året var ganska homogent i zonen för de vita, de fick mycket bra avkastning och balanserade viner. Gommen är fantastisk - kritaktig men med elegans. Rötterna från de hundraåriga cordon trenzado-vinstockarna verkar ha extraherat all mineralitet från marken, och vinet är i högsta grad stenigt. Det här är inte en liten cuvée, det producerades cirka 13 000 flaskor av den här. Den buteljerades i juli 2025.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
11.5%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning på franska ekfat på 500 liter. Lagrad i 11 månader på fat. Inga sulfiter tillsatta.
Beskrivning
Vinet Palo Blanco de Envínate är ett vin som utmärker sig för att vara en spritdryck med en stark och annorlunda personlighet. Namnet kommer från ett område i byn Los Realejos, där druvan Listan Blanco har odlats på tomter på 500 och 850 meters höjd över havet. Det är ett friskt vin som utmärker sig för sin karaktär, friskhet, syra och aromer av frukt och blommiga toner.
Vinframställning
Vid framställningen av detta vita vin pressas druvklasarna hela och saften får ligga kvar för att sätta sig. Vinet jäses sedan i betongtankar där det får sätta sig med jäst från druvorna själva. Denna process utförs utan temperaturkontroll.
Detta vin har den speciella egenskapen att det inte genomgår malolaktisk jäsning. Därefter sker macerationen på ekfat i 12 månader för att slutföra processen med buteljering av vinet.
Det är ett vin med en alkoholhalt på 11,5 %.
Smaka på
Smaken av det här vinet visar på dess atlantiska karaktär, salt och med inslag av våt sten. De speciellt utvalda ingredienserna är Listán Blanco-druvan, vissa frukter och aromatiska örter.
Det är etttorrt vin, balanserat, koncentrerat, kryddigt men mycket lätt att dricka. Dess doft påminner om blommiga fruktparfymer, med minerala toner, kryddiga nyanser och hö.
Ett fascinerande vin att njuta av.
Palo Blanco från vingården Envínate representerar definitivt en utmärkt kvalitet när det gäller speciella, torra och koncentrerade viner. Det är ett fascinerande vin som vi kan räkna med att vi kan njuta fullt ut av, vare sig det är vid en familjesammankomst, på jobbet eller, varför inte, för en mer personlig kväll! Det här vinet passar perfekt till skaldjur, fisk, risrätter och krämiga ostar.
Utan tvekan kommer du att uppleva en oöverträffad upplevelse av smak och arom med detta vin.
Tycker du om denna typ av vin? Vi bjuder in dig att ge din åsikt om detta vin.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 5,475.05 SEKBeräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 5,475.05 SEK |
|---|---|---|
| 1-6 | 246.38 SEK | 123.19 SEK (-123.19 SEK) |
| 7-12 | 294.56 SEK | 147.28 SEK (-147.28 SEK) |
| 13-18 | 377.78 SEK | 188.89 SEK (-188.89 SEK) |
| 19-24 | 487.28 SEK | 243.64 SEK (-243.64 SEK) |
| 25-30 | 621.97 SEK | 310.98 SEK (-310.98 SEK) |
| 31-36 | 728.18 SEK | 364.09 SEK (-364.09 SEK) |
| 37-42 | 897.91 SEK | 448.95 SEK (-448.95 SEK) |
| 43-48 | 959.23 SEK | 479.61 SEK (-479.61 SEK) |
| 49-54 | 1,056.68 SEK | 528.34 SEK (-528.34 SEK) |
| 55-60 | 1,259.26 SEK | 629.63 SEK (-629.63 SEK) |
| VAT inkluderat | ||
