Dominio de Atauta 2021
32.68₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas Dominio de Atauta
Ribera del Duero
6 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 08/05/2025
Robert Parker's Vinförespråkare
Det finns en stor renhet och friskhet i 2021-talet, och den eponyma 2021 Dominio de Atauta är inget undantag. Vinet är komplext och har djup, god mognad, 14,5 % alkohol och ett pH-värde på 3,63 och 5,05 gram syra. Det är framställt med ett urval från deras bästa vingårdar i Atauta Valley. De har 25 olika terroirer, och denna blandning kommer med komplexitet, kraft och elegans, vilket återspeglar förhållandena på platsen och årgången, med extra friskhet. Det jästes i 5 000-liters ekfat med inhemska jästsvampar och mognade i 13 månader på franska ekfat, varav 15 nya, följt av ytterligare fyra månader i ekfat för att uppnå en bättre stabilisering av vinet. 2021 gav en bra skörd och man producerade 58.494 flaskor och 1.260 magnum. Detta är en av de finaste årgångarna för cuvéen. Det buteljerades i juni 2023.
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Lagrad 18 månader på franska ekfat.
Beskrivning
Dominio de Atauta är en återspegling av själen i Atauta Valley, som ligger i provinsen Soria, inom den prestigefyllda D.O. Ribera del Duero. Denna vingård, som grundades 2000, har lyckats fånga kärnan i sina vingårdar före phylloxera, varav några är mellan 130 och 190 år gamla. Dessa vingårdar, som är fördelade på mer än 25 terroirer på höjder mellan 940 och 1 010 meter, växer i jordar av kalkhaltig sand och småsten på kalkstensberggrund, vilket ger vinet en markant mineralitet.
Vinframställning
Dominio de Atauta görs av 100% Tinto Fino-druvor och utmärker sig för sin noggranna vinifieringsprocess, som omfattar separata jäsningar per terroir i träfat och betongtankar. Lagringen, 14 månader på franska ekfat (med endast 15% nytt trä) och ytterligare 4 månader i stora ekfat, ger vinet komplexitet och balans.
Smak
Dominio de Atauta har en attraktiv, livlig körsbärsröd färg med violetta nyanser. På näsan visar det en komplex palett av röda och svarta frukter, med inslag av aromatiska örter och en karakteristisk kritbakgrund, resultatet av de krithaltiga jordarna. I gommen finns en anmärkningsvärd elegans; dess mineralkaraktär blandas med fina tanniner och frisk syra, vilket ger en lång, omslutande finish.
Dominio de Atauta inbjuder till att avnjutas med rätter som framhäver dess personlighet, såsom vitt kött, lammstek eller grytor med svart tryffel, vilket ger en oförglömlig parningsupplevelse för älskaren av komplexa och stämningsfulla viner.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 471.80₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 471.80₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.23₣ | 10.62₣ (-10.62₣) |
| 7-12 | 25.38₣ | 12.69₣ (-12.69₣) |
| 13-18 | 32.55₣ | 16.28₣ (-16.28₣) |
| 19-24 | 41.99₣ | 21.00₣ (-21.00₣) |
| 25-30 | 53.60₣ | 26.80₣ (-26.80₣) |
| 31-36 | 62.75₣ | 31.37₣ (-31.37₣) |
| 37-42 | 77.38₣ | 38.69₣ (-38.69₣) |
| 43-48 | 82.66₣ | 41.33₣ (-41.33₣) |
| 49-54 | 91.06₣ | 45.53₣ (-45.53₣) |
| 55-60 | 108.51₣ | 54.26₣ (-54.26₣) |
| VAT inkluderat | ||
