Domaine Vacheron Sancerre Blanc 2024
34.43€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Flaskorna är ofiltrerade och oklarade.
Beskrivning
En dimmig morgon bland kalkstenskullarna i Sancerre gick Jean-Laurent och Jean-Dominique Vacheron på sina marker med övertygelsen att jorden - mer än tekniken - dikterar vinets identitet. Så föddes Domaine Vacheron Sancerre Blanc : ett rent uttryck för Sauvignon Blanc som odlas på jordar av flinta, kalksten och märgelsten i en av de mest prestigefyllda enklaverna i Loire-dalen. Gården, som har varit i familjens händer i generationer, fattade ett djärvt beslut: att konvertera alla 34 hektar till biodynamisk odling, utan herbicider eller syntetiska produkter, så att varje tomt kan tala med sin egen röst. Regionens kontinentala klimat, med kalla vintrar och milda somrar, förstärker vinets naturliga spänning och fräschör.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand, parcell för parcell, och endast de druvor som har den optimala mognaden väljs ut. Väl i källaren pressas klasarna försiktigt och musten kyls för att dekantera de suspenderade partiklarna. Fermenteringen av Domaine Vacheron Sauvignon Blanc sker i tankar av rostfritt stål vid en kontrollerad temperatur för att bevara Sauvignon Blancs maximala sortuttryck. Därefter ligger vinet några månader på sin fina jästfällning, utan bâtonnage, och vinner volym och komplexitet utan att förlora skärpa eller transparens. Hela vinframställningsprocessen prioriterar minimal intervention, med mycket lätt fining och filtrering före tappning på flaska.
Smak
I glaset är Domaine Vacheron Sancerre Blanc ljus, med ljusgula toner och grönaktiga reflektioner. Doften är subtil men precis: lime, rosa grapefrukt, fläder, buxbom, nyklippt gräs och en djup mineralton som påminner om het flinta. Gommen är stram, livlig och linjär. Citrusattacken smälter samman med en vibrerande syra som strukturerar vinet och förlänger det. En antydan till grönt äpple och vita vinbär framträder i mitten av gommen, med en salt bakgrund som ger energi och karaktär. Avslutningen är torr, lång, med en skarp friskhet och en kvardröjande mineralitet som inbjuder till nästa klunk. En ren Sauvignon, utan smink, för den som söker äkthet och precision.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
