Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos 2016 - 50 cl.
89.66₣ (Inkl. VAT bot. 50 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Land
Region
Benämning
Alkohol
13.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Lagrad 3 år på ekfat (30 % nya).
Beskrivning
Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos är ett mästerligt uttryck för ungersk vinframställning, ett vin som kombinerar tradition, teknik och terroir. Vinet framställs uteslutande av druvan Furmint och drar nytta av årgångens rika koncentration och stora kvantitet. Efter en kall start på året och en tidig vår präglades växtsäsongen av omväxlande perioder av regn och värme. Trots väderförhållandena nådde druvorna tidig mognad, vilket gjorde att botrytis kunde utvecklas intensivt på fullmogna druvor.
Vinframställning
Det noggranna urvalet av aszú-bär skedde mellan mitten av september och slutet av oktober. Bären lagrades i tankar av rostfritt stål fram till vinifieringen. De flesta av bären macererades okrossade i aktivt jäsande must i två dagar. Efter långvarig pressning skedde sedan jäsningen i tankar av rostfritt stål eller ekfat fram till början av december. Vinet lagrades i två år på 225-liters ekfat, varav 10% var ny ek och 90% var fat från olika årgångar.
Smak
När man tittar på vinet ser man att det har en ljusguldig färg med gröna nyanser. I doften finns aromer av stenfrukter, särskilt vita frukter och melon, kompletterade med kryddor som vanilj och kryddnejlika. I gommen är den rik, subtil och ren, med en frisk, rund syra. Vinet har en medelfyllig kropp, en balanserad sötma och en lång, kryddig avslutning med en elegant bitterhet.
Disznókö Tokaji Aszú 6 Puttonyos är mer än bara ett dessertvin, det är en upplevelse i sig. Den livliga syran balanserar sötman och gör det perfekt att kombinera med en mängd olika rätter, från gåslever till vitt kött med krämiga såser, fisk och milt kryddiga östasiatiska rätter. Den är också utmärkt till mogna ostar och fruktbaserade desserter. Utan tvekan ett vin som är redo att drickas, men med en betydande lagringspotential som kan uppgå till 30 år eller mer.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 461.42₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 461.42₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.76₣ | 10.38₣ (-10.38₣) |
| 7-12 | 24.82₣ | 12.41₣ (-12.41₣) |
| 13-18 | 31.84₣ | 15.92₣ (-15.92₣) |
| 19-24 | 41.07₣ | 20.53₣ (-20.53₣) |
| 25-30 | 52.42₣ | 26.21₣ (-26.21₣) |
| 31-36 | 61.37₣ | 30.68₣ (-30.68₣) |
| 37-42 | 75.67₣ | 37.84₣ (-37.84₣) |
| 43-48 | 80.84₣ | 40.42₣ (-40.42₣) |
| 49-54 | 89.05₣ | 44.53₣ (-44.53₣) |
| 55-60 | 106.13₣ | 53.06₣ (-53.06₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
