50% rabatt över ordrar för £439.25
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över £439.25
1-6	£19.77	£9.88 (-£9.88)
7-12	£23.63	£11.82 (-£11.82)
13-18	£30.31	£15.15 (-£15.15)
19-24	£39.09	£19.55 (-£19.55)
25-30	£49.90	£24.95 (-£24.95)
31-36	£58.42	£29.21 (-£29.21)
37-42	£72.04	£36.02 (-£36.02)
43-48	£76.96	£38.48 (-£38.48)
49-54	£84.78	£42.39 (-£42.39)
55-60	£101.03	£50.51 (-£50.51)
VAT inkluderat

Danjou Banessy Clot Dels Escounils 2023

Name: Danjou Banessy Clot Dels Escounils 2023
Brand: Vintillverkare Danjou Banessy
Price: 37.71 GBP
Availability: OutOfStock
Rating: 5.0 (1 reviews)

£37.71 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Danjou Banessy
VDP des Côtes Catalanes

Utsåld

£37.71 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Utsåld

Funktioner

Alkohol

12.5%

Druvor

Garnacha Blanca, Garnacha Gris, Garnacha Tinta

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Direktpressning med hela klasar. Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 20 månader på franska ekfat. Tappas på flaska ofiltrerat, oklart och utan tillsatta sulfiter.

Beskrivning

Danjou Banessy Clot Dels Escounils är en sällsynthet som föds ur en tro på tiden och marken. I ett muromgärdat hörn av Côtes du Roussillon, omgivet av garrigue och tystnad, bestämde sig bröderna Danjou för att återuppliva en gammal tomt med hundraåriga vinstockar av Garnacha Blanca, Gris och Noir. Vinrankorna odlas i kalksten och rosa skifferjord och odlas organiskt, utan kemikalier och med ett minimalistiskt tillvägagångssätt som prioriterar det rena uttrycket för terroiren. Att välja ett vitt vin från denna enklav - där vinden dominerar och solen är rå - var ett djärvt beslut. Men resultatet är ett vin som talar markens språk: spänstigt, mineraliskt, djupt.

Vinframställning

Vinifieringen på Danjou Banessy Clot Dels Escounils följer samma princip om minimal intervention: druvorna pressas tillsammans, vita och röda, utan avskalning. Spontan jäsning startar med inhemska jästsvampar, utan tillsatser eller korrigeringar. Lagringsprocessen varar mellan 18 och 20 månader i stora begagnade foudres, utan bâtonage eller överväldigande trä. Vinet tappas på flaska utan filtrering eller finning, för att bevara textur och naturlig energi. Varje steg styrs av månkalendern och ett ovanligt tålamod.

Smak

På näsan är Danjou Banessy Clot Dels Escounils komplex och föränderlig: vit blomma, citrusskal, bitter mandel, våt sten, med ekon av medelhavsvegetation. Gommen är bred men spänd: en skarp syra stöder den subtila frukten - grapefrukt,päron, kanderad citron - och en salt bakgrund som påminner om havsluft. Avslutningen är lång, torr, med toner av kalksten och fin rök. Det försöker inte behaga med överflöd, utan erövra med precision och karaktär. Ett vitt vin med en röd själ, perfekt för rätter med styrka och nyanser: fet fisk, ugnsbakad fågel, ostar med tvättad skorpa. Ett vin för dem som älskar den mineraliska sanningen i vin.

50% rabatt över ordrar för £439.25
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.

Flaskor	Pris	Över £439.25
1-6	£19.77	£9.88 (-£9.88)
7-12	£23.63	£11.82 (-£11.82)
13-18	£30.31	£15.15 (-£15.15)
19-24	£39.09	£19.55 (-£19.55)
25-30	£49.90	£24.95 (-£24.95)
31-36	£58.42	£29.21 (-£29.21)
37-42	£72.04	£36.02 (-£36.02)
43-48	£76.96	£38.48 (-£38.48)
49-54	£84.78	£42.39 (-£42.39)
55-60	£101.03	£50.51 (-£50.51)
VAT inkluderat