Danjou Banessy Clot Dels Escounils 2023
39,77€ (TVA comprise 75 cl.) / France
Caractéristiques
Type de vin
Mariages
Style
Événements
Vignoble
Format
Pays
Region
Appellation
Alcool
12.5%
Raisin
Service
Entre 8ºC et 10ºC
Vieillissement
Pressurage direct avec des grappes entières. Fermentation alcoolique spontanée avec des levures indigènes et vieillissement pendant 20 mois dans des cuves en chêne français. Mis en bouteille non filtré, non clarifié et sans sulfites ajoutés.
Description
Le Clot Dels Escounils de Danjou Banessy est une rareté née de la foi dans le temps et dans la terre. Dans un coin fortifié des Côtes du Roussillon, entouré de garrigue et de silence, les frères Danjou ont décidé de redonner vie à une ancienne parcelle avec des vignes séculaires de Garnacha Blanc, Gris et Noir. Cultivées sur un sol de calcaire et de schiste rose, ces vignes sont cultivées en bio, sans produits chimiques, avec une approche minimaliste qui privilégie l'expression pure du terroir. Choisir un blanc issu de cette enclave, où le vent domine et le soleil est brutal, était une décision audacieuse. Mais le résultat est un vin qui parle le langage du sol : tendu, minéral, profond.
La vinification
La vinification du Danjou Banessy Clot Dels Escounils suit le même principe d'intervention minimale : les raisins sont pressés ensemble, blancs et rouges, sans égrappage. La fermentation spontanée commence avec des levures indigènes, sans additifs ni corrections. L' élevage dure entre 18 et 20 mois dans de grands foudres usagés, sans bâtonage ni bois dominant. Le vin est mis en bouteille sans filtration ni collage, afin de préserver sa texture et son énergie naturelle. Chaque étape est guidée par le calendrier lunaire et une patience hors du commun.
Le goût
Au nez, le Danjou Banessy Clot Dels Escounils est complexe et changeant : fleur blanche, écorce d'agrume, amande amère, pierre mouillée, avec des échos de végétation méditerranéenne. La bouche est large mais tendue : une acidité incisive soutient le fruit subtil - pamplemousse , poire, citron confit - et un fond salin rappelant l'air marin. La finale est longue, sèche, avec des notes de calcaire et de fumée fine. Il ne cherche pas à plaire par l'exubérance, mais à conquérir par la précision et le caractère. Un blanc avec l'âme d'un rouge, idéal pour des plats puissants et nuancés : poissons gras, volailles au four, fromages à croûte lavée. Un vin pour ceux qui aiment la vérité minérale du vin.
Livraison en France
50% réduction à partir de 295,00€ de commandeDurée de livraison estimé : 2-3 jours ouvrables.
| Bouteilles | Prix | À partir de 295,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,90€ | 4,95€ (-4,95€) |
| 7-12 | 15,90€ | 7,95€ (-7,95€) |
| 13-18 | 24,90€ | 12,45€ (-12,45€) |
| 19-24 | 28,90€ | 14,45€ (-14,45€) |
| 25-30 | 35,90€ | 17,95€ (-17,95€) |
| 31-36 | 39,90€ | 19,95€ (-19,95€) |
| 37-42 | 45,90€ | 22,95€ (-22,95€) |
| 43-48 | 49,90€ | 24,95€ (-24,95€) |
| 49-54 | 55,90€ | 27,95€ (-27,95€) |
| 55-60 | 59,90€ | 29,95€ (-29,95€) |
| TVA comprise | ||
Carte A.O.
Danjou Banessy Roboul 2024
25,37€
24,12€/ud (-5%)
Danjou Banessy
VDP des Côtes Catalanes
Autres millésimes: 2017
Danjou Banessy Les Mirandes 2019
38,02€
36,14€/ud (-5%)
Danjou Banessy
VDP des Côtes Catalanes
Autres millésimes: 2020
Danjou Banessy Les Myrs 2023
45,07€
42,84€/ud (-5%)
Danjou Banessy
VDP des Côtes Catalanes
Autres millésimes: 2021
Danjou Banessy La Truffière Rouge 2023
34,72€
33,01€/ud (-5%)
Danjou Banessy Les Mirandes 2020
35,77€
34,00€/ud (-5%)
Danjou Banessy
VDP des Côtes Catalanes
Autres millésimes: 2019
