Cueva Supertack Ancestral 2020
£19.44 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Kall maceration i 1 vecka före spontan alkoholjäsning. Lagrad i 9 månader på flaska innan den degorgeras.
Beskrivning
Cueva Supertack Ancestral är ett gammalt vin som görs uteslutande på druvsorten Tardana av Bodegas Cueva i Spanien.
Druvorna som används för att göra Cueva Supertack Ancestral kommer från vingårdar som odlas på ler-kalkstensjordar på en höjd av 650-700 meter över havet.
En ancestral är ett naturligt mousserande vin som tillverkas på ett hantverksmässigt sätt enligt den ancestralmetoden med en enda jäsning som börjar i en tank eller på fat, men avslutas på flaska och har en lättare bubbla.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand. Produkten genomgår en total avskalning och en 5-6 dagars skalmaceration av de sena druvorna med en enda ompumpning. Den alkoholiska jäsningen sker med inhemska jästsvampar tillsammans med Bobals jästfällning i rostfria ståltankar.
Slutligen lagras vinet på sin fina jästfällning i minst 4 månader på flaska. Ingen filtrering, stabilisering eller rening sker.
Smaka på
Cueva Supertack Ancestral är ett vin med fruktiga aromer och när det gäller dess passage i munnen kan det få dig att känna unika förnimmelser, dess lätta tanniner är överraskande, det är friskt och balanserat, mycket strukturerat och uthålligt.
Ett vin med en hantverksmässig, uppfriskande och fruktig doft.
Cueva Supertack Ancestral har bearbetats med druvor av sorten Tardana av oenologen Mariano Taberner, som tillämpar och blandar sin kunskap med en stor kreativ kapacitet för att producera viner som kan ge dig unika känslor.
Naturlig vinframställning kombineras med den senaste tekniken när det gäller konservering, buteljering och märkning av de naturliga viner som produceras på Bodegas Cueva.
På det gastronomiska området är detta vin perfekt som aperitif och passar utmärkt till orientalisk mat som sushi, ost, kryddiga rätter och blå fisk.
Våga prova detta vin som är så speciellt att du kommer att njuta av dess smak och doft! Lämna dina kommentarer!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £429.33Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £429.33 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.32 | £9.66 (-£9.66) |
| 7-12 | £23.10 | £11.55 (-£11.55) |
| 13-18 | £29.62 | £14.81 (-£14.81) |
| 19-24 | £38.21 | £19.11 (-£19.11) |
| 25-30 | £48.77 | £24.39 (-£24.39) |
| 31-36 | £57.10 | £28.55 (-£28.55) |
| 37-42 | £70.41 | £35.21 (-£35.21) |
| 43-48 | £75.22 | £37.61 (-£37.61) |
| 49-54 | £82.86 | £41.43 (-£41.43) |
| 55-60 | £98.75 | £49.37 (-£49.37) |
| VAT inkluderat | ||
