Camille & Mathieu Apffel Pandaemonium 2022
21.15₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
11.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Direktpressning, spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring till 90% i rostfria ståltankar och till 10% på franska ekfat. Tappas på flaska utan filter.
Beskrivning
Camille et Mathieu Apffel Pandaemonium är ett nytt förslag som kommer direkt från de nya vingårdarna på Camille och Mathieu Apffels domaine. Detta vin, från Savoie-regionen, är ett rent uttryck för den 100-procentiga Jacquère-sorten. Denna sort odlas på sluttningarna av Mont Granier, som ligger vid foten av Chartreuse-massivet. Det som gör denna terroir speciell är dess historia: det är en kaotisk jordmån som består av kalksten och lera, som avsattes efter Mont Graniers kollaps 1248.
Utarbetande
Framställningen av detta torra vita vin är trogen Apffelstilen och utmärker sig genom sin stora renhet. Avslutningen är kritaktig, med en anmärkningsvärd salthalt, allt presenterat med sublim enkelhet. När det gäller produktion och lagring har vinet jästs och lagrats till 90 procent i tankar av rostfritt stål och till 10 procent på begagnade ekfat. Man bör inte glömma att vinet inte har filtrerats och att det för närvarande befinner sig i sitt första år av omställning till ekologiskt jordbruk.
Smak
Pandaemonium är ett vin med en överraskande mineralprofil. Smaken återspeglar renheten och friskheten hos druvsorten Jacquère, med en kritaktig avslutning och en salthalt som utmärker det. Trots sin enkelhet är det ett vin som inbjuder dig att upptäcka Savoie-regionens rikedom och Apffels passion för att producera viner som är autentiska och sanna mot sin terroir.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.61₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.43₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.86₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.51₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.61₣ (-45.61₣) |
| 55-60 | 108.70₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
