Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 468.73₣

Berthet Bondet Côtes du Jura Savagnier 2022

32.57₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

31.08₣/ud (-5%)

Domaine Berthet Bondet
Côtes du Jura

Tillgänglig om 4 dagar

Parker Poäng: 92
Peñin Poäng:  

32.57₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

31.08₣/ud (-5%)

Köp

Robert Parker's Vinförespråkare

2022 Côtes du Jura Savagnier är en ouillé (utan flor) Savagnin från vinstockar som planterades i lieu-dit Savagnier i byn Lavigny på märgeljord på 1990-talet. Det jästes med inhemska jästar och mognade uteslutande i rostfritt stål i 10 månader. Det är friskt och sortrikt, med 13,5 alkohol. Det har rena aromer och är stenigt och svagt reduktivt, med en flintaktig kant, snyggt strukturerat med en fin tråd, integrerad syra och en torr, kritaktig finish. 6 000 flaskor fylldes på i juli 2023.

Funktioner

Typ av vin

Vitt utan åldring

Parning

Vit Fisk, Skaldjur

Stil

Aromatisk och doftande

Tillfälle

Middag med vänner

Vintillverkare

Domaine Berthet Bondet

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Jura

Benämning

Côtes du Jura

Alkohol

13.0%

Druvor

Savagnin

Servering

Mellan 6ºC och 8ºC

Vinframställning

Beskrivning

Historien om Berthet Bondet Côtes du Jura Savagnier börjar på Domaine Berthet Bondet, grundat 1985 av Jean och Chantal Berthet Bondet, som tog över en gård i Château Chalon, Jura, som hade varit vilande i mer än ett halvt sekel. De har redan från början engagerat sig i respektfull vinodling, som nu är certifierad ekologisk, och odlar sin Savagnin med känslighet och precision, övertygade om att vinet måste återspegla markens karaktär. Berthet Bondet Côtes du Jura Savagnier kommer från en enda parcell planterad på triassisk märgel, en gammal och stram jordmån som ger mineralitet och struktur. Vinrankorna, som är cirka 20 år gamla, odlas med naturligt vegetationstäcke och alternerande jordbearbetning av vinrankorna. I ett ovanligt beslut i regionen undvek de att använda fat eller oxidativ åldring och valde det mest direkta och fräscha uttrycket för terroiren.

Vinframställning

Druvorna till Berthet Bondet Côtes du Jura Savagnier skördas för hand för att bevara deras integritet. Jäsningen sker efter en försiktig pressning av de hela druvorna, utan avskalning, och utförs med inhemska jästsvampar. Lagringen sker i 10 månader i rostfria ståltankar på fina jästfällningar, utan kontakt med syre, för att bibehålla livligheten och renheten hos Savagnin. Det finns inget trä, ingen slöja, inget konstgrepp. Bara druvorna, jorden och tiden.

Smak

På näsan är Berthet Bondet Côtes du Jura Savagnier ren, med toner av spänd citrus (lime, grapefrukt), krispig vit frukt och en subtil antydan till våt sten. Vid syresättning framträder en liten nyans av färsk mandel och vit blomma. I gommen är det torrt, linjärt, salt och livligt. Syran är exakt, skärande, men väl integrerad. Avslutningen är lång, med en mineralisk eftersmak och ett subtilt nötaktigt eko. Ett vin med en seriös karaktär, ett av dem som inte försöker behaga alla, utan att väcka dem som letar efter sanningen i glaset. Perfekt till skaldjur, ceviche eller lagrade ostar.

50% rabatt över ordrar för 468.73₣
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 468.73₣
1-6 21.09₣ 10.55₣ (-10.55₣)
7-12 25.22₣ 12.61₣ (-12.61₣)
13-18 32.34₣ 16.17₣ (-16.17₣)
19-24 41.72₣ 20.86₣ (-20.86₣)
25-30 53.25₣ 26.62₣ (-26.62₣)
31-36 62.34₣ 31.17₣ (-31.17₣)
37-42 76.87₣ 38.44₣ (-38.44₣)
43-48 82.12₣ 41.06₣ (-41.06₣)
49-54 90.47₣ 45.23₣ (-45.23₣)
55-60 107.81₣ 53.90₣ (-53.90₣)
VAT inkluderat