Barrat Masson La Jancélie Brut Nature 2021
41,82₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.5%
Uvas
Servicio
Entre 8ºC y 10ºC
Elaboración
Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y crianza de 9 meses en barricas viejas de roble francés de varios tamaños. Segunda fermentación en botella con una crianza mínima en rima de 22 meses y degüelle a mano sin dosaje final (Brut Nature).
Descripción
Champagne Barrat Masson La Jancélie Brut Nature nace de una decisión valiente: dejar de ser “solo” viticultores que venden uva para convertirse en intérpretes de sus propias parcelas. Loïc Barrat y Aurélie Masson eligieron el camino difícil —menos volumen, más precisión— y se volcaron en una viticultura respetuosa, buscando que la viña hablara sin maquillaje. La Côte de Sézanne (al sur de Champagne) les da un sello particular: más luz, un punto más de madurez, y esa mezcla de tiza y arcillas que combina filo calcáreo con una carnosidad discreta. Champagne Barrat Masson firma aquí una versión “sin red”: un ensamblaje de Pinot Noir (65%) y Chardonnay (35%), seco hasta el hueso, para que el terruño mande y el vino no dependa del dosaje.
Elaboración
En Barrat Masson La Jancélie Brut Nature, las uvas entran para ser tratadas con bisturí. Se busca la parte más fina del prensado, equilibrando pureza y estructura. La fermentación se divide entre inox y barrica (aprox. mitad y mitad), una dualidad que suma textura y profundidad sin perder tensión. El vino se cría sobre lías finas antes del tiraje, ganando relieve y un matiz de panadería sutil. Luego continúa su crianza en rima durante 18 meses, afinando la burbuja y puliendo la energía del conjunto. Finalmente se degüella y reposa antes de salir al mercado. Y lo más importante: Brut Nature real (0 g/L), sin azúcar para suavizar aristas; aquí la armonía se consigue con viña y tiempo.
Sabor
En Barrat Masson La Jancélie Brut Nature, la burbuja es fina, más “de trazo” que de espectáculo. La nariz no va de flores ni de confitería: va de corteza de limón y pomelo, de manzana crujiente, y de una fruta roja apenas insinuada (fresa fresca, frambuesa tenue) que delata el Pinot Noir sin convertirlo en champán rosado. Debajo aparece la capa seria: tiza húmeda, almendra, un tostado leve, como pan caliente sin mantequilla. El ataque en boca es recto y seco, con acidez salina que limpia y estira; la burbuja empuja como un atleta, y el final deja un amargor elegante tipo piel de cítrico que pide comida. Mineral, incisivo, persistente: un champagne para mesa, no para selfies.
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| Botellas | Precio | A partir de 186,06₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,42₣ | 0,00₣ (-6,42₣) |
| 7-12 | 6,42₣ | 0,00₣ (-6,42₣) |
| 13-17 | 12,00₣ | 0,00₣ (-12,00₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 14,79₣ | 0,00₣ (-14,79₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,42₣ | 0,00₣ (-18,42₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,30₣ | 0,00₣ (-21,30₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,03₣ | 0,00₣ (-25,03₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 26,89₣ | 0,00₣ (-26,89₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 31,54₣ | 0,00₣ (-31,54₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,40₣ | 0,00₣ (-33,40₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
Mapa D.O.
