Alonso del Yerro Paydos 2018
38.73₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Andra vintages: 2017
4 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 09/05/2025
Robert Parker's Vinförespråkare
Toro-vinet är 2018 års Paydos som har en ny, mycket elegantare och renare etikett, något som återspeglar den subtila stilförändringen mot fräschare viner samtidigt som Toro-karaktären behålls. Detta vin skördades under ett svalare och blötare år när druvorna plockades den 20 september, druvor som vinifierades i 5 000-literstankar med inhemsk jäst och en liten andel fulla klasar. Vinet mognade i 15 månader på franska ekfat, varav 20 var nya. Det är aromatiskt och uttrycksfullt och visar den mogna Toro-karaktären, med kraft och elegans, integrerad ek och ganska fruktdriven. Det är saftigt och runt, med mogna tanniner och en mjuk men fyllig munkänsla. 8 000 flaskor fylldes på i mars 2020.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Lagrat 15 månader på franska ekfat.
Beskrivning
Paydos, som produceras av Viñedos Alonso del Yerro, är en passionerad återspegling av Tinta de Toro och vinframställningstraditionen i Toro-regionen. Javier Alonso och María del Yerro, som grundade vingården 2002, har lyckats fånga essensen av detta land i ett vin som talar om historia och hängivenhet. Med en begränsad produktion på endast 5.000 flaskor representerar Paydos toppen av spetskompetens.
Vingårdarna, som ligger i Morales de Toro, ligger på 720 meters höjd över havet och har en genomsnittlig ålder på över 80 år, vilket ger vinet karaktär och komplexitet. Jordmånen, en blandning av sandigt grus och röd lera, ger en idealisk miljö för vinrankorna att utveckla druvor med stor koncentration och djup.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand i mitten av september och vinifieringsprocessen omfattar en försiktig extraktion för att respektera fruktens renhet, med en 20-dagars maceration och malolaktisk jäsning i franska ekfat. Lagringen sker under 15 månader på fina jästfällningar, vilket ger blandningen struktur och komplexitet.
Smak
Alonso del Yerro Paydos visar en djup, ljusröd färg i glaset, ett förspel till en rik sensorisk upplevelse. På näsan framträder toner av mogna svarta frukter som plommon och blåbär, tillsammans med en touch av vanilj och mjuka kryddiga nyanser. I gommen är det ett sött och omslutande vin, med fasta och polerade tanniner som ger en perfekt balans. Den måttliga syran och den långa eftersmaken med lakritsekon återspeglar Tinta de Toros elegans och robusta karaktär. Vi rekommenderar dekantering en halvtimme före servering, helst vid en temperatur på 17-18 grader Celsius.
Ett köttigt vin med en generös struktur och en själ som slår i takt med sitt land, vilket gör varje klunk till en hyllning till Toros vinframställningstradition och konst.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.61₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.43₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.86₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.51₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.61₣ (-45.61₣) |
| 55-60 | 108.70₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
