Alonso del Yerro Paydos 2018
35,39₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Weitere Jahrgänge: 2017
4 für sofortigen Versand. Mehr, verfügbar am 09.05.2025
Robert Parker's Wine Advocate
Der Toro-Wein ist der 2018er Paydos, der ein neues, viel eleganteres und sauberes Etikett trägt, das die subtile Verschiebung des Stils hin zu frischeren Weinen widerspiegelt, ohne den Toro-Charakter zu verlieren. Er wurde in einem kühleren und feuchteren Jahr geerntet, als die Trauben am 20. September geerntet wurden. Die Trauben wurden in einem 5.000-Liter-Tank mit einheimischen Hefen und einem kleinen Prozentsatz an vollen Trauben vinifiziert. Der Wein reifte 15 Monate lang in französischen Eichenfässern, davon 20 neue. Er ist aromatisch und ausdrucksstark, zeigt den reifen Charakter des Toro, mit Kraft und Eleganz, integrierter Eiche und sehr fruchtbetont. Er ist saftig und rund, mit reifen Tanninen und einem weichen, aber vollen Mundgefühl. 8.000 Flaschen wurden im März 2020 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 16ºC und 18ºC
Ausbau
15 Monate in französischen Eichenfässern gereift.
Beschreibung
Der von Viñedos Alonso del Yerro hergestellte Paydos ist ein leidenschaftliches Spiegelbild des Tinta de Toro und der Weinbautradition der Region Toro. Javier Alonso und María del Yerro, die das Weingut im Jahr 2002 gründeten, haben es geschafft, die Essenz dieser Region in einem Wein einzufangen, der von Geschichte und Hingabe zeugt. Mit einer limitierten Produktion von nur 5.000 Flaschen ist Paydos der Gipfel der Exzellenz.
Die Weinberge in Morales de Toro liegen auf einer Höhe von 720 Metern über dem Meeresspiegel und haben ein Durchschnittsalter von über 80 Jahren, was dem Wein Charakter und Komplexität verleiht. Die Böden, eine Mischung aus sandigem Kies und rotem Ton, bieten den Reben ein ideales Umfeld für die Entwicklung von Trauben mit großer Konzentration und Tiefe.
Weinherstellung
Die Trauben werden Mitte September von Hand geerntet. Die Weinbereitung umfasst eine sanfte Extraktion, um die Reinheit der Frucht zu erhalten, eine 20-tägige Mazeration und eine malolaktische Gärung in französischen Eichenfässern. Die Reifung erfolgt 15 Monate lang auf der Feinhefe, was der Mischung Textur und Komplexität verleiht.
Verkostung
Der Alonso del Yerro Paydos zeigt im Glas eine tiefe, leuchtend rote Farbe, die den Auftakt zu einem reichen sensorischen Erlebnis bildet. In der Nase treten Noten von reifen schwarzen Früchten wie Pflaumen und Heidelbeeren hervor, begleitet von einem Hauch Vanille und sanften Gewürznuancen. Am Gaumen ist er ein süßer und einhüllender Wein mit festen und geschliffenen Tanninen, die für ein perfektes Gleichgewicht sorgen. Der moderate Säuregehalt und der lange Abgang mit Anklängen von Lakritze spiegeln die Eleganz und den robusten Charakter des Tinta de Toro wider. Wir empfehlen, den Wein eine halbe Stunde vor dem Servieren zu dekantieren, am besten bei einer Temperatur von 17-18 Grad Celsius.
Ein fleischiger Wein mit einer großzügigen Struktur und einer Seele, die im Rhythmus ihres Landes schlägt und jeden Schluck zu einer Feier der Weinbautradition und -kunst von Toro macht.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,36₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,78₣ | 0,00₣ (-18,78₣) |
| 25-30 | 22,60₣ | 0,00₣ (-22,60₣) |
| 31-36 | 27,84₣ | 0,00₣ (-27,84₣) |
| 37-42 | 32,46₣ | 0,00₣ (-32,46₣) |
| 43-48 | 34,54₣ | 0,00₣ (-34,54₣) |
| 49-54 | 41,14₣ | 0,00₣ (-41,14₣) |
| 55-60 | 43,22₣ | 0,00₣ (-43,22₣) |
| inklusive MwSt | ||
