Almirez 2022
23.64₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrat i 12 månader på nya franska ekfat och andra års ekfat.
Beskrivning
Historien om Almirez börjar i hjärtat av D.O. Toro, ett extremt och soligt land där Tempranillo, här kallad Tinta de Toro, har rotat sedan pre-phylloxera-tider. Det är i denna hårda och kraftfulla region som Marcos Eg uren, den rastlösa själen i familjen Eguren(San Vicente, Sierra Cantabria), bestämde sig för att börja en ny etapp efter sin framgångsrika karriär i Rioja. Utmaningen var enorm: att tämja den vilda kraften i Toro utan att avstå från dess karaktär, utan att ta den till en mer raffinerad, elegant och uttrycksfull dimension.
Så föddes Teso La Monja, ett nästan mystiskt projekt som andas respekt för marken och för de gamla vinodlingarna med bägare, många av dem planterade på ograderade vinstockar. Almirez idé var tydlig redan från början: att erbjuda ett vin som representerar Toros själ, men som också är tillgängligt, silkeslent och fullt av avsikt. Vinrankorna som vinet kommer från, vissa mer än 40 år gamla, växer på fattiga, sandiga jordar med grunt grus, under ett extremt kontinentalt klimat, där temperaturkontrasterna mellan dag och natt är brutala. En tuff miljö som tvingar vinstockarna att gå på djupet, att kämpa, att koncentrera sig. Och det är denna kamp som översätts till varje glas Almirez : karaktär, densitet och renhet.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand, i små lådor, och klustren väljs ut i vingården och igen i vineriet. Jäsningen startar spontant, med inhemska jästsvampar, i tankar av rostfritt stål med försiktig överpumpning för att inte överextrahera. Macerationen förlängs precis tillräckligt för att bevara frukten och de silkeslena taktila känslorna som Marcos Eguren letar efter. Därefter lagras Almirez i 12 månader på franska ekfat, varav cirka 30% är nya. Resten, andra användningen, lägger till struktur utan att överskugga friskheten eller sortidentiteten. Buteljering sker utan aggressiv filtrering, vilket gör att vinet kan behålla sin själ intakt, sin livliga konsistens.
Smak
Almirez påtvingar inte sig själv, det insinuerar sig själv. På näsan visar den mogen men inte kanderad svart frukt: svart plommon, björnbär, en antydan till röda vinbär. Allt omslutet av en kryddig slöja som påminner om kryddnejlika, nymald svartpeppar, med spår av bitter kakao och lakrits. Det finns en bakgrund av varm jord, av torr undervegetation, som om man trampade på Toros rötter mitt i sommaren.
Gommen är full men uppmätt. Den kommer in sött, med den polerade men närvarande tanninen, omslutande som sammet. Syran, som är förvånansvärt livlig för detta område, förlänger passagen och fräschar upp helheten, vilket gör den mer gastronomisk än väntat. Noter av rostat kaffe, lätta balsamiska toner, en nästan sanguinisk mineralitet som påminner om järn och het sten efter en storm. Avslutningen är lång, allvarlig, med det eko av svart frukt och söta kryddor som inbjuder till ytterligare en klunk.
Almirez är en Toro som har tämjts men inte domesticerats. Ett vin som hyllar styrkan i sitt land men som kanaliserar den på ett intelligent sätt. Perfekt för grytor, vilt, stekar och långsamma samtal. Ett vin som inte försöker blända vid första klunken, men som erövrar med sin balans mellan kraft och finess.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.61₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.43₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.86₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.51₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.61₣ (-45.61₣) |
| 55-60 | 108.70₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
