Lustau Manzanilla Pasada Manuel Cuevas Jurado - 50 cl.
20,55€ (MwSt inkl. 50 cl.) / Deutschland
Emilio Lustau
Manzanilla Sanlúcar de Barrameda
Verfügbar in 5 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Manzanilla Pasada Almacenista Manuel Cuevas Jurado duftet nach edlen Hölzern, Sesamsamen, aromatischen Kräutern und gerösteten Nüssen. Er hat einen sehr trockenen Gaumen, geschmeidig mit einem leicht alkoholischen Abgang. Trinken Sie 2013-2015.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
17.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Gealtert nach dem Criaderas- und Soleras-System.
Beschreibung
Aus dem historischen Sanlúcar de Barrameda, im Herzen des Marco de Jerez, kommt Lustau Manzanilla Pasada Manuel Cuevas Jura, eine einzigartige Manzanilla Pasada, die von Lustau mit dem Namen des Winzers Manuel Cuevas Jura signiert wurde. Mit kaum achtzig Korken repräsentiert dieser Wein die intime und handwerkliche Vision eines Mannes, der sein Leben dem biologischen Anbau gewidmet hat. Die Idee, seinen Manzanilla in Flaschen abzufüllen, entstand nicht aus kommerziellen Erwägungen, sondern aus einem Akt des Widerstands: Er wollte die salzige und komplexe Seele der gespriteten Weine bewahren, die langsam am Atlantik reifen. Cuevas Jurado, dessen Weinkellerei sich in der Calle Trabajadero befindet, beschloss, die Zeit und die Meeresbrise ohne Eile wirken zu lassen und entschied sich für eine längere Reifung als üblich. Die Palomino Fino-Traube, die auf Albariza-Böden angebaut wird, atmet den Salpeter des Meeres und die feuchte Frische der Küste von Sanlúcar de Barrameda ein und bringt einen einzigartigen Ausdruck innerhalb der DO Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda hervor.
Weinherstellung
Der Weinherstellungsprozess der Lustau Manzanilla Pasada Manuel Cuevas Jurado beginnt mit einer mehrjährigen Reifung unter einem Flor-Schleier. Im Gegensatz zu jungen Manzanillas wird der Flor hier jedoch nach und nach schwächer, so dass eine subtile Oxidation das Profil des Weins nuanciert. Nach dem traditionellen System der Criaderas und Soleras in den Kellern von Cuevas Jura reift dieser Manzanilla Pasada etwa sieben Jahre lang, was ihn an der Schwelle zwischen der salzigen Feinheit eines jungen Manzanillas und der oxidativen Tiefe eines Amontillados ansiedelt. Der Wein wird ohne übermäßige Schönung in Flaschen abgefüllt, um seine Authentizität und lebendige Textur zu bewahren.
Geschmack
Auf den ersten Blick hat der Lustau Manzanilla Pasada Manuel Cuevas Jurado eine leuchtend strohgelbe, leicht goldene Farbe. In der Nase bietet er eine Symphonie von Aromen, die von grünem Apfel bis hin zu rohen Mandeln reichen und Noten von Meeresbrise, trockenem Heu und einer schwachen Reminiszenz an Umami-Brühe und grüne Oliven umfassen. Es gibt auch Spuren von getrockneten Pilzen, Tapenade und einen zarten Duft von altem Holz. Am Gaumen ist er scharf, trocken und deutlich salzig, mit einer lebendigen Säure, die ihm Spannung und Struktur verleiht. Der Gaumen ist agil, aber tief und hinterlässt eine Spur von Walnuss, Zitrusfrüchten und anhaltender Salzigkeit. Seine Textur ist fast ölig, ohne die Nerven zu verlieren, und gipfelt in einem langen Abgang mit Anklängen von Jod, Trockenfrüchten und einer fast maritimen Frische. Ein Manzanilla, der nicht versucht, allen zu gefallen, sondern vielmehr diejenigen zu begeistern, die es verstehen, dem Rauschen des Meeres in einem Glas Wein zu lauschen.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 295,00€*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
