Lustau Moscatel Emilín
21,14₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Emilio Lustau
Jerez Xérès Sherry
Verfügbar in 5 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der NV Moscatel Superior Emilin wird aus Moscatel-Trauben hergestellt, die vom Weinberg Las Cruces in Chipiona stammen, im Grunde der einzige Ort, an dem noch Moscatel-Trauben angebaut werden und der einen sehr sandigen Boden hat. Die Legende besagt, dass es dort einige Rebstöcke aus der Zeit vor der Phyloxera gibt. Dieser Wein ist auch ziemlich dunkel für sein Alter und hat das verräterische Moscatel-Profil von kandierten Orangen, Geißblatt und süßen Muskateller-Traubennoten. Sie dehydrieren die Trauben nicht, sie warten und ernten sie sehr spät, mit einer gewissen Überreife. Mit etwas Zeit überrascht er mich, weil er am Ende nach Cola-Bonbons duftet. Trinken Sie 2013-2020.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
17.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Gealtert nach dem System der Criaderas und Soleras.
Beschreibung
Eine salzige Brise scheint die Geschichte hinter Lustau Moscatel Emilín zu flüstern. Sie entstand aus der Entschlossenheit einer jahrhundertealten Bodega, Emilio Lustau, das Erbe des authentischen Jerez zu bewahren. In der Bodega "Las Cruces", die an den atlantischen Nebel von Chipiona grenzt, wachsen die Moscatel-Reben, umschmeichelt von den Meereswinden, auf sandigen Böden, die die Frische bewahren und das Licht von Cádiz filtern. Dort wurde vor Jahrzehnten eine mutige Entscheidung getroffen: die Trauben am Rebstock überreifen zu lassen, um eine natürliche Süße zu erreichen, ohne auf externe Zusätze zurückzugreifen. So entstand der Lustauer Moscatel Emilín, ein Wein, der der Geduld, dem Land und dem einzigartigen Ausdruck der Moscatel-Traube in einem Land mit Albariza und Sand huldigt. Ein Wein, der nicht versucht, modern oder selbstgefällig zu sein, sondern sich selbst und seiner Herkunft treu bleibt: süß, ja, aber niemals unterwürfig.
Weinherstellung
Der Lustau Moscatel Emilín wird spät geerntet, wenn die Trauben ihre maximale Konzentration erreicht haben. Die Gärung wird auf natürliche Weise gestoppt, wobei der für die Sorte typische Restzucker erhalten bleibt. Anschließend wird der Lustau Moscatel Emilín nach dem traditionellen System der Soleras und Criaderas acht Jahre lang in Fässern aus amerikanischer Eiche gereift, in denen zuvor Sherry-Weine gelagert wurden. Durch diese lange oxidative Reifung in den feuchten Kellern von Jerez de la Frontera gewinnt der Wein an Tiefe, Komplexität und Ausgewogenheit, die für die großen Muskateller des Südens so charakteristisch sind.
Geschmack
Der Moscatel Emilín von Lustau hat eine dunkle Mahagonifarbe mit jodhaltigen Reflexen. Im Glas ist er dicht und leuchtend und lässt ein einhüllendes Erlebnis erwarten. Die Nase ist üppig und komplex: getrocknete Feigen, Sultaninen, kandierte Orangenschalen und Datteln verflechten sich mit Noten von verwelkten weißen Blumen, dickem Honig und einem würzigen Hauch von Nelken und Muskatnuss. Auch Anklänge von geröstetem Kaffee, Karamell und Lakritze sind zu erkennen. Am Gaumen ist der Wein salbungsvoll, aber nicht schwer: Der Einstieg ist seidig, fast wie ein Likör, mit einer tiefen Süße, die dank einer überraschenden Säure, die das Ganze anhebt und ausbalanciert, nie aufdringlich wirkt. Getrocknete Früchte, Rosinen, Toffee, Noten von altem Holz und ein salziger Abgang, der ihm Spannung und Ausdauer verleiht. Der Nachgeschmack ist lang, warm, würzig und leicht bitter, wie die Schale einer sonnengetrockneten Orange. Ein Dessertwein, ja, aber auch ein Meditationswein; ideal zu Blauschimmelkäse, Gänseleber oder einfach nur als Abschluss eines langsamen Essens. Ein Sherry-Juwel, süß in der Seele, aber streng im Geist.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 278,33₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,78₣ | 0,00₣ (-18,78₣) |
| 25-30 | 22,60₣ | 0,00₣ (-22,60₣) |
| 31-36 | 27,83₣ | 0,00₣ (-27,83₣) |
| 37-42 | 32,46₣ | 0,00₣ (-32,46₣) |
| 43-48 | 34,53₣ | 0,00₣ (-34,53₣) |
| 49-54 | 41,14₣ | 0,00₣ (-41,14₣) |
| 55-60 | 43,21₣ | 0,00₣ (-43,21₣) |
| inklusive MwSt | ||
