Kripta Gran Reserva Brut Nature 2016
69,96₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Der ikonische 2016er Kripta ist ihr berühmtester Schaumwein, der aus Trauben von alten Rebstöcken, 45 Macabeo, 35 Parellada und 20 Xarel.lo hergestellt wird und nicht weniger als sieben Jahre in der Flasche reift. In der Nase ist er leicht reduktiv, rauchig und kieselig, mit Noten von Schießpulver. Er ist sehr rauchig, röstig und hefig, viel mehr als der 2013er, den ich daneben verkostet habe. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen mit kleinen Bläschen, die ihm eine seidige Textur verleihen. Insgesamt wurden 18.000 Flaschen produziert, die mit Kork verschlossen sind (die anderen sind mit einem Kronkorken verschlossen) und als brut nature verkauft werden. Die Flasche, die ich verkostet habe, wurde im November 2024 degorgiert.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Gereifter Käse, Räucherwaren, Kaviar, Foie, Geflügel, Blauer Fisch, Weißer Fisch
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Beschreibung
Kripta Gran Reserva Brut Nature ist ein außergewöhnlicher Cava, der sich durch seine einzigartige Zusammensetzung und die sorgfältige Weinbereitung auszeichnet. Die Zusammensetzung dieses Cavas ist eine sorgfältig ausgewählte Mischung aus drei Rebsorten: 45% Macabeu, 20% Xarel-lo und 35% Parellada. Diese Trauben stammen aus bestimmten Weinbergen in der Region Vall d'Anoia-Foix mit einzigartigen Boden- und Klimaeigenschaften, die dem Wein besondere Qualitäten verleihen. So stammt beispielsweise der Macabeu, der den Großteil der Mischung ausmacht, aus dem 1962 angelegten Weinberg El Vicari in Sant Pau d'Ordal.
Weinherstellung
Bei der Herstellung von Kripta werden die Weine mit eigenen Hefen vinifiziert, wobei jede Rebsorte 28 Tage lang bei 16 °C separat behandelt wird. Dieses Verfahren garantiert den individuellen Ausdruck jeder Rebsorte, was zur Komplexität des fertigen Cavas beiträgt. Die Reifung erfolgt in Flaschen mit Naturkorken unter optimalen Bedingungen in den Kellern, wo der Wein 7 Jahre lang bei einer konstanten Temperatur von 17 °C ruht. Diese lange Reifezeit ist entscheidend, um die Tiefe und den Reichtum der Aromen zu entwickeln, die den Kripta auszeichnen.
Probieren Sie
Der Kripta Gran Reserva Brut Nature bietet ein außergewöhnliches sensorisches Erlebnis. Im Glas zeigt er eine trübe, goldgelbe Farbe mit gelben Reflexen und einer fein integrierten Perlage, die am Gaumen verweilt. Die Aromen erinnern an Äpfel, Quitten, Honig und gelbe Früchte, während der Gaumen eine seidige Textur mit gut eingebundenen Bläschen und angenehmer Säure aufweist. Der Geschmack erinnert an Gebäck, Brioche und Früchte, die typisch für seine lange Reifung sind, mit einem süßen, umhüllenden Abgang. Der vorherrschende Macabeu-Anteil in dieser einzigartigen Mischung sorgt für eine besondere Feinheit, die sich in einem feinen, cremigen und lang anhaltenden Geschmack mit Röst- und Butternoten niederschlägt.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 279,65₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 279,65₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,43₣ | 0,00₣ (-9,43₣) |
| 7-12 | 12,28₣ | 0,00₣ (-12,28₣) |
| 13-18 | 15,12₣ | 0,00₣ (-15,12₣) |
| 19-24 | 18,86₣ | 0,00₣ (-18,86₣) |
| 25-30 | 22,70₣ | 0,00₣ (-22,70₣) |
| 31-36 | 27,96₣ | 0,00₣ (-27,96₣) |
| 37-42 | 32,61₣ | 0,00₣ (-32,61₣) |
| 43-48 | 34,70₣ | 0,00₣ (-34,70₣) |
| 49-54 | 41,33₣ | 0,00₣ (-41,33₣) |
| 55-60 | 43,42₣ | 0,00₣ (-43,42₣) |
| inklusive MwSt | ||
