Gramona Argent Gran Reserva Brut 2021
36,92₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 10ºC und 12ºC
Ausbau
Mindestalterung 48 Monate in der Flasche.
Beschreibung
In den höchsten Hügeln von Alt Penedès, wo die mediterrane Brise durch Pinien und alte Rebstöcke weht, wurde die Philosophie von Gramona geboren: eine Familienkellerei, die von Anfang an die Vorstellung in Frage stellte, dass nur die Champagne Schaumweine hervorbringt, die edel reifen können. Es war in den 1990er Jahren, als Jaume Gramona, rastlos und radikal perfektionistisch, beschloss, dass sein Haus nicht nur Cava, sondern auch Terroir-Schaumweine produzieren würde, langlebig, präzise, mit einer unverwechselbaren Handschrift.
Gramona Argent ist die Frucht dieser Überzeugung. Ein reinsortiger Schaumwein aus Chardonnay, einer Rebsorte, die auf diesen sonnigen, kalkhaltigen Hängen ihren besten mediterranen Ausdruck findet. Die Trauben stammen aus den eigenen Parzellen, die nach biodynamischen Gesichtspunkten bewirtschaftet werden, d.h. es werden Pflanzenaufgüsse und natürliche Präparate nach dem Mondrhythmus verwendet, um ein Gleichgewicht zu schaffen, das über die Landwirtschaft hinausgeht: eine lebendige Symbiose mit dem Boden.
Hier, in dieser Ecke des Penedès - klassisch und rebellisch zugleich -, wo die Tradition mit einer fast philosophischen Vision des Weins koexistiert, ist Gramona Argent als stille, aber durchschlagende Antwort auf diejenigen gedacht, die glauben, dass ein Schaumwein keine Tiefe, Textur oder Seele haben kann.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, Traube für Traube, in kleinen Kisten, um Oxidation zu vermeiden. Bei der Ankunft in der Weinkellerei werden die Trauben behutsam gepresst, wobei nur der reinste Saft gewonnen wird, der bei niedriger Temperatur in Edelstahltanks gärt, um die ganze Ausdruckskraft der Frucht zu erhalten.
Aber erst bei der zweiten Gärung und dem anschließenden Ausbau zeigt Gramona Argent seine Berufung zur Langlebigkeit. Der Wein wird in der Flasche ausgebaut, wo er mindestens 36 Monate lang in den unterirdischen Kellern von Gramona in Kontakt mit seinem Trub bleibt. Während dieser Zeit entwickelt er eine subtile Komplexität und Cremigkeit, ohne jemals an Nerv und Spannung zu verlieren. Das Degorgieren erfolgt von Hand und nach Bedarf, ohne Zugabe von Expeditionslikör, was ihn zu einem reinen Brut Nature macht, bei dem alles, was man wahrnimmt, aus dem Weinberg und der Zeit stammt, ohne Kunstgriffe.
Schmecken Sie
Vom ersten Moment an präsentiert sich Gramona Argent mit einer fast aristokratischen Raffinesse. Die Bläschen sind sehr fein, integriert, wie geflüstert. Die Nase öffnet sich langsam und schichtweise: Noten von kandierten Zitronenschalen, Haselnussbutter, geröstetem Brioche und ein leichter Hauch von nasser Kreide. Im Hintergrund taucht eine subtile Frucht auf - irgendwo zwischen grünem Apfel und asiatischer Birne -, umhüllt von floralen Noten und einem leichten salzigen Nachhall, der direkt auf den kalkhaltigen Ursprung des Bodens hinweist.
Am Gaumen ist die Textur umhüllend, cremig, aber von einer vertikalen, präzisen Säure getragen, die den Wein mit einer nüchternen, anhaltenden Eleganz führt. Es gibt keine Schärfe, sondern eine ruhige Harmonie, mit einem langen Abgang mit Anklängen von rohen Mandeln, Zitrusschalen und einem fast metallischen mineralischen Hauch, als ob man auf einen vom Meer geschliffenen Stein beißt.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 278,13₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,38₣ | 0,00₣ (-9,38₣) |
| 7-12 | 12,21₣ | 0,00₣ (-12,21₣) |
| 13-18 | 15,04₣ | 0,00₣ (-15,04₣) |
| 19-24 | 18,76₣ | 0,00₣ (-18,76₣) |
| 25-30 | 22,58₣ | 0,00₣ (-22,58₣) |
| 31-36 | 27,81₣ | 0,00₣ (-27,81₣) |
| 37-42 | 32,43₣ | 0,00₣ (-32,43₣) |
| 43-48 | 34,51₣ | 0,00₣ (-34,51₣) |
| 49-54 | 41,11₣ | 0,00₣ (-41,11₣) |
| 55-60 | 43,18₣ | 0,00₣ (-43,18₣) |
| inklusive MwSt | ||
Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2018
25,04₣
23,81₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum
