Gramona Mas Escorpí 2023
13,59₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Beschreibung
Die Geschichte von Gramona Mas Escorpí ist das Ergebnis eines langen und ruhigen Blicks auf den Weinberg, auf dem die Familie Gramona nicht nur Trauben, sondern auch Geduld, Know-how und einen unermüdlichen Respekt für die Umwelt kultiviert hat. Mas Escorpí entstand in den 1990er Jahren als ein Weißwein von freiem Geist und kristalliner Reinheit, als Jaume Gramona beschloss, mit Chardonnay in einem Terroir zu experimentieren, das bis dahin fast ausschließlich Xarel.lo und anderen lokalen Sorten vorbehalten war. Viele hielten dies für eine exotische Laune, aber sein Engagement für eine präzise und ungeschminkte Weinbereitung bewies im Laufe der Zeit, dass auch der Chardonnay die Sprache des Penedès mit seinem eigenen Akzent sprechen kann.
Der Gramona Mas Escorpí ist ein Weißwein, der in einer Region mit großen Temperaturschwankungen hergestellt wird: warme Tage, kühle Nächte. Dieser Unterschied zwischen Tag und Nacht ermöglicht eine langsame, ruhige Reifung, die den natürlichen Säuregehalt bewahrt und einen präzisen aromatischen Ausdruck begünstigt. Der Weinberg wird nach den Prinzipien des biologischen und biodynamischen Weinbaus bewirtschaftet, ohne Herbizide oder chemische Syntheseprodukte. Das Ergebnis ist ein Chardonnay, der weit davon entfernt ist, die Üppigkeit der kalifornischen Weißweine zu erreichen, sondern sich durch Eleganz, Mineralität und eine bemerkenswerte innere Spannung auszeichnet.
Weinherstellung
Die Trauben werden im Morgengrauen von Hand in kleinen Kisten geerntet, wenn die Trauben noch die Frische der Nacht bewahren. In der Kellerei wird eine leichte Kaltmazeration durchgeführt, um die Primäraromen des Chardonnay hervorzuheben. Der Most wird mit Hilfe der Schwerkraft abgezogen und in Edelstahltanks bei einer niedrigen Temperatur zwischen 14 und 16 °C vergoren, so dass die ganze aromatische Finesse der Frucht erhalten bleibt. Der Wein wird nicht in Eichenholz ausgebaut, sondern soll den direkten und unverfälschten Charakter des Terroirs zeigen. Nach Abschluss der Gärung ruht der Wein auf seinem feinen Hefesatz, der ihm Volumen, Textur und eine leichte Cremigkeit verleiht, die jedoch nie die Frische überlagert. Abgefüllt ohne aggressive Schönung oder erzwungene Stabilisierung, ist Gramona Mas Escorpí sauber, ehrlich und lebendig.
Geschmack
Vom ersten Eindruck im Glas an ist Gramona Mas Escorpí sauber, klar und fast kristallin. Die Nase ist präzise, nüchtern, ohne Übertreibung: Noten von knackigen weißen Früchten (Birne, grüner Apfel), ein subtiler Hauch von Fenchel, Zitronenschale und ein Hintergrund, der an nassen Stein und Kreide erinnert, als würde man nach dem Regen einen Kreidepfad entlanggehen. Keine tropischen Aromen oder aufdringliche Vanille: Dieser Chardonnay spricht leise, aber mit tadelloser Diktion.
Am Gaumen ist der Auftakt vertikal, scharf, mit einer Säure, die an eine Zitrusfrucht erinnert, wie der Biss einer kaum reifen Limette. Der Wein bewegt sich leicht vorwärts, aber seine Struktur ist erstaunlich fest. In der Mitte des Gaumens zeigt sich eine glycerinhaltige Textur, die den Gaumen umhüllt, ohne ihn zu übersättigen. Der Abgang ist lang, salzig, mit einem Nachgeschmack, der Mineralität mit einem schwachen Echo von rohen Haselnüssen und Mandelblüten verbindet.
Es ist ein Wein für diejenigen, die eher Klarheit und Spannung als Volumen suchen. Ideal zu weißem Fisch, rohen Meeresfrüchten, Sashimi oder auch zu vegetarischen Gerichten mit einem reinen, kräuterbetonten Profil. Ein Chardonnay aus dem Penedès, der sich von Klischees entfernt und seine Identität in der Nacktheit der Landschaft findet.
Versand nach Deutschland
Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,24₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,24₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,38₣ | 0,00₣ (-9,38₣) |
| 7-12 | 12,21₣ | 0,00₣ (-12,21₣) |
| 13-18 | 15,04₣ | 0,00₣ (-15,04₣) |
| 19-24 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 25-30 | 22,59₣ | 0,00₣ (-22,59₣) |
| 31-36 | 27,82₣ | 0,00₣ (-27,82₣) |
| 37-42 | 32,45₣ | 0,00₣ (-32,45₣) |
| 43-48 | 34,52₣ | 0,00₣ (-34,52₣) |
| 49-54 | 41,12₣ | 0,00₣ (-41,12₣) |
| 55-60 | 43,20₣ | 0,00₣ (-43,20₣) |
| inklusive MwSt | ||
Gramona Imperial Gran Reserva Brut 2018
25,05₣
23,82₣/ud (-5%)
Weitere Flaschegrössen: Magnum
