Dido La Universal 2022
16,32₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Die Verkostung des roten 2022 Dido neben dem 2021er war eine Offenbarung, wie transparent dieser Wein den Charakter des Jahrgangs widerspiegelt. Er ist dunkler, mit einer fruchtbetonten Nase mit dunkleren Beerenfrüchten und einem üppigeren Gaumen, der das wärmere und trockenere Jahr widerspiegelt. Es ist ein Wein mit mehr Reife und höherem Alkoholgehalt (13,26 ) und einem runderen Mundgefühl, mit glänzenderen Tanninen, auch wenn sie ein wenig früher geerntet haben und eine kürzere Mazeration durchführen oder einen höheren Prozentsatz an Kohlensäuremazeration verwenden. Es wurden 96.000 Flaschen produziert. Er wurde zwischen Januar und März 2024 abgefüllt.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
9 Monate in französischen Eichenfässern und Betontank gereift.
Beschreibung
Dido La Universal ist ein Wein, der von Geschichten, Landschaften und einem Land erzählt, das Sonne und Leidenschaft atmet. Er ist nicht nur eine Flasche, sondern eine Einladung, die Seele von Montsant zu entdecken, einer Region, in der die Garnacha ihren maximalen Ausdruck findet.
Hinter diesem Wein stehen Sara Pérez und René Barbier, zwei klangvolle Namen in der Welt des Weins, die mit Dido La Universal der Jugend, der Frische und der Zähigkeit Tribut zollen wollten. Die Mischung ist so harmonisch wie ein guter Dialog: 65% Garnacha, 25% Syrah und ein Hauch von Merlot und Cabernet Sauvignon. Es ist, als ob jede Sorte ihr Sandkorn dazu beiträgt, etwas Magisches zu schaffen.
Weinherstellung
Der in Falset gelegene Weinberg befindet sich auf einem degradierten Granitboden, der als Sauló bekannt ist. Dieser Boden hat eine besondere Gabe: Er speichert die Wärme des Tages und gibt sie in der Nacht ab, was einen langsamen Reifungsprozess begünstigt, der den Ausdruck der Früchte fördert. Die Weinbereitung ist pure rustikale Eleganz: Gärung mit ganzen Trauben, kurze Mazerationen und Reifung in verschiedenen Formaten. Vierzig Prozent werden in Eichenfässern mit einem Fassungsvermögen von 300 bis 4.000 Litern ausgebaut, während 60 Prozent in Zementbehältern verfeinert werden, um die Essenz der Frucht zu erhalten.
Probieren Sie
Das erste Glas Dido La Universal empfängt Sie mit einer Umarmung aus roten Früchten, wie ein Korb mit reifen Erdbeeren und Kirschen, begleitet von einem subtilen mineralischen Nachhall. Am Gaumen fühlt er sich umhüllend, saftig und lebendig an, mit einer Ausgewogenheit, die an jene Momente erinnert, in denen alles perfekt zusammenpasst. Ein Hauch von Würze, ein Hauch von gut integrierter Eiche und Tannine, die sanft gleiten und ein frisches und angenehmes Gefühl hinterlassen.
Dido La Universal ist ein Wein, der dazu einlädt, ihn mit anderen zu teilen, sich von der Unterhaltung mitreißen zu lassen und auf die kleinen Freuden des Lebens anzustoßen. Er ist der perfekte Begleiter für ein gutes Barbecue oder ein einfaches Gespräch mit Freunden, denn am Ende zählt nur der Augenblick.
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| Flaschen | Preis | Ab 278,24₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,38₣ | 0,00₣ (-9,38₣) |
| 7-12 | 12,21₣ | 0,00₣ (-12,21₣) |
| 13-18 | 15,04₣ | 0,00₣ (-15,04₣) |
| 19-24 | 18,77₣ | 0,00₣ (-18,77₣) |
| 25-30 | 22,59₣ | 0,00₣ (-22,59₣) |
| 31-36 | 27,82₣ | 0,00₣ (-27,82₣) |
| 37-42 | 32,45₣ | 0,00₣ (-32,45₣) |
| 43-48 | 34,52₣ | 0,00₣ (-34,52₣) |
| 49-54 | 41,12₣ | 0,00₣ (-41,12₣) |
| 55-60 | 43,20₣ | 0,00₣ (-43,20₣) |
| inklusive MwSt | ||
