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Kaufen Wein von Viñedos y Bodegas Áster
Die Geschichte von Áster beginnt mit der Überzeugung, dass Ribera del Duero mehr zu bieten hat als nur Kraft. Anfang der 1990er Jahre begab sich La Rioja Alta auf die anspruchsvolle Suche nach den ausdrucksstärksten Böden, Klimazonen und Parzellen des Gebiets. Das Ergebnis war Áster, eine Weinkellerei, die seit dem Jahr 2000 Geduld, Präzision und eine klare Vision von Exzellenz vereint. Erst nach jahrelangen Versuchen und sorgfältig bewerteten Ernten - von denen einige sogar aussortiert wurden, weil sie nicht den Anforderungen entsprachen - wurde der erste Wein unter dem Namen Áster präsentiert.
Heute repräsentiert Áster mit mehr als 80 Hektar eigener Weinberge zwischen Anguix und La Horra auf über 800 Metern Höhe die Essenz des Tempranillo in der Altura. Auf diesen Ton- und Lehmböden findet die Rebsorte einen raffinierten Ausdruck mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Frucht, Struktur und Frische. Die Höhenlage und das kontinentale Klima bilden die Grundlage für einen anspruchsvollen, aber sehr lohnenden Weinbau.
Ein an die Landschaft angepasster Weinkeller
Die Weinkellerei von Áster wurde so konzipiert, dass sie Schönheit und Funktionalität miteinander verbindet: Sie ist schlicht, elegant und praktisch. Der Weinkeller mit Blick auf den Weinberg spiegelt die Transparenz wider, mit der der Wein konzipiert wird: was man sieht, fühlt und trinkt. Im Fassraum, der für die Lagerung von Tausenden von Fässern aus französischer Eiche gebaut wurde, herrscht Stille: Hier modulieren die Zeit und das Holz die Stimme des Weins, ohne sich aufzudrängen.
Ein Stil mit einer doppelten Seele
Die Weine von Áster haben eine klare und pluralistische Identität. Auf der einen Seite finden wir klassische Referenzen wie Áster Crianza oder Finca El Otero, die die Tiefe, Dichte und Noblesse von Ribera del Duero einfangen. Andererseits zeigen Vorschläge wie Áster El Espino ein moderneres Profil: Spannung, Energie, Frische. Zwei Wege, die auf denselben Ursprung zurückgehen: ein reifer Weinberg, präzise önologische Techniken und eine Philosophie, die der Qualität den Vorzug vor der Quantität gibt.
Viele der Rebstöcke sind über dreißig Jahre alt und werden an Spalieren gezogen, was eine rationelle und sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge ermöglicht. Alles zielt darauf ab, gesunde und ausgewogene Trauben zu erhalten, die den nötigen Charakter für eine lange und ausdrucksstarke Reifung haben.
Die Kunst der Weinbereitung
Die Handlese ermöglicht eine erste Selektion im Weinberg. Anschließend wird jede Traube auf einen Auslesetisch gelegt, wo nur die besten Trauben ihre Reise fortsetzen. In Áster werden die Gärungen an den Ausdruck jeder Parzelle angepasst; der Ausbau, meist in neuer oder halbneuer französischer Eiche, zielt darauf ab, dem Wein Struktur zu verleihen, ohne seinen Charakter zu verbergen. Es geht um Präzision, aber nicht um Starrheit; um Technik, aber nicht um Intuition.
Das Ergebnis sind Áster-Weine mit Körper, aber auch mit Eleganz. Kraftvoll, aber nicht übertrieben. Mit Frucht, aber auch mit Mineralität. Weine, die mit Würde altern und im Laufe der Jahre an Nuancen gewinnen.
Áster in der Gegenwart der Ribera del Duero
Áster ist nicht einfach eine weitere Weinkellerei. Es ist eine Absichtserklärung in Ribera del Duero. Ihr sorgfältiger Ansatz, ihr Gleichgewicht zwischen Klassizismus und Modernität und ihr Engagement für Exzellenz haben sie zu einer Referenzmarke gemacht. Seine für den Weintourismus geöffnete Kellerei lädt Sie ein, eine höhere, elegantere und nachdenklichere Ribera zu entdecken. In jeder Flasche Áster spürt man die Landschaft, die Altura, die Weisheit des Bodens und die Hand, die ihn zu interpretieren weiß.
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Kaufen Wein von Viñedos y Bodegas Áster
Die Geschichte von Áster beginnt mit der Überzeugung, dass Ribera del Duero mehr zu bieten hat als nur Kraft. Anfang der 1990er Jahre begab sich La Rioja Alta auf die anspruchsvolle Suche nach den ausdrucksstärksten Böden, Klimazonen und Parzellen des Gebiets. Das Ergebnis war Áster, eine Weinkellerei, die seit dem Jahr 2000 Geduld, Präzision und eine klare Vision von Exzellenz vereint. Erst nach jahrelangen Versuchen und sorgfältig bewerteten Ernten - von denen einige sogar aussortiert wurden, weil sie nicht den Anforderungen entsprachen - wurde der erste Wein unter dem Namen Áster präsentiert.
Heute repräsentiert Áster mit mehr als 80 Hektar eigener Weinberge zwischen Anguix und La Horra auf über 800 Metern Höhe die Essenz des Tempranillo in der Altura. Auf diesen Ton- und Lehmböden findet die Rebsorte einen raffinierten Ausdruck mit einem ausgewogenen Verhältnis zwischen Frucht, Struktur und Frische. Die Höhenlage und das kontinentale Klima bilden die Grundlage für einen anspruchsvollen, aber sehr lohnenden Weinbau.
Ein an die Landschaft angepasster Weinkeller
Die Weinkellerei von Áster wurde so konzipiert, dass sie Schönheit und Funktionalität miteinander verbindet: Sie ist schlicht, elegant und praktisch. Der Weinkeller mit Blick auf den Weinberg spiegelt die Transparenz wider, mit der der Wein konzipiert wird: was man sieht, fühlt und trinkt. Im Fassraum, der für die Lagerung von Tausenden von Fässern aus französischer Eiche gebaut wurde, herrscht Stille: Hier modulieren die Zeit und das Holz die Stimme des Weins, ohne sich aufzudrängen.
Ein Stil mit einer doppelten Seele
Die Weine von Áster haben eine klare und pluralistische Identität. Auf der einen Seite finden wir klassische Referenzen wie Áster Crianza oder Finca El Otero, die die Tiefe, Dichte und Noblesse von Ribera del Duero einfangen. Andererseits zeigen Vorschläge wie Áster El Espino ein moderneres Profil: Spannung, Energie, Frische. Zwei Wege, die auf denselben Ursprung zurückgehen: ein reifer Weinberg, präzise önologische Techniken und eine Philosophie, die der Qualität den Vorzug vor der Quantität gibt.
Viele der Rebstöcke sind über dreißig Jahre alt und werden an Spalieren gezogen, was eine rationelle und sorgfältige Bewirtschaftung der Weinberge ermöglicht. Alles zielt darauf ab, gesunde und ausgewogene Trauben zu erhalten, die den nötigen Charakter für eine lange und ausdrucksstarke Reifung haben.
Die Kunst der Weinbereitung
Die Handlese ermöglicht eine erste Selektion im Weinberg. Anschließend wird jede Traube auf einen Auslesetisch gelegt, wo nur die besten Trauben ihre Reise fortsetzen. In Áster werden die Gärungen an den Ausdruck jeder Parzelle angepasst; der Ausbau, meist in neuer oder halbneuer französischer Eiche, zielt darauf ab, dem Wein Struktur zu verleihen, ohne seinen Charakter zu verbergen. Es geht um Präzision, aber nicht um Starrheit; um Technik, aber nicht um Intuition.
Das Ergebnis sind Áster-Weine mit Körper, aber auch mit Eleganz. Kraftvoll, aber nicht übertrieben. Mit Frucht, aber auch mit Mineralität. Weine, die mit Würde altern und im Laufe der Jahre an Nuancen gewinnen.
Áster in der Gegenwart der Ribera del Duero
Áster ist nicht einfach eine weitere Weinkellerei. Es ist eine Absichtserklärung in Ribera del Duero. Ihr sorgfältiger Ansatz, ihr Gleichgewicht zwischen Klassizismus und Modernität und ihr Engagement für Exzellenz haben sie zu einer Referenzmarke gemacht. Seine für den Weintourismus geöffnete Kellerei lädt Sie ein, eine höhere, elegantere und nachdenklichere Ribera zu entdecken. In jeder Flasche Áster spürt man die Landschaft, die Altura, die Weisheit des Bodens und die Hand, die ihn zu interpretieren weiß.