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Comprar Vino de Marina y Dede Santos
L'Ether Créatif, la bodega fundada por Marina y Dede Santos, se sitúa en Nevy-sur-Seille, en el corazón del Jura, Francia; la historia de esta bodega es una travesía fascinante que abarca continentes; originalmente, Marina y Dede se dedicaron a la agroforestería y a la viticultura biodinámica en Brasil durante doce años; allí cultivaron uvas para vinos naturales, además de frutas, hierbas aromáticas y hortalizas, todo bajo una estricta certificación biológica y biodinámica; esta experiencia forjó su amor y respeto profundo por la tierra, así como su compromiso con la sostenibilidad.
En 2019, la situación política y social en Brasil los impulsó a buscar un entorno más seguro y propicio para su familia y su proyecto vitivinícola; su amor por el vino y las conexiones internacionales que habían cultivado los llevaron a elegir Francia, específicamente el Jura, como su nuevo hogar; en diciembre de 2021, se trasladaron a Francia con sus hijos, enfrentando los desafíos de adaptarse a una nueva cultura y lengua; hoy en día, continúan su labor en tres hectáreas de viñedos en la región, cultivando variedades como Savagnin, Chardonnay, Trousseau y Gamay.Viñedos
Los viñedos de L'Ether Créatif se encuentran en una región caracterizada por su diversidad de suelos y microclimas donde poseen tres hectáreas de viñedos distribuidos en diferentes tipos de terrenos: Granit Rosé y Pierres Bleus, donde se cultiva Gamay, en vides de 62 años, proporcionando a los vinos una expresión única de mineralidad y profundidad; Marnes y Éboulis de Calcaires, situado a 702 metros de altitud entre Château Chalon y Nevy-sur-Seille, ideal para las variedades Chardonnay y Savagnin; y Marnes Rouges y Argileuses, que alberga vides de más de 40 años, cultivando Trousseau y Chardonnay, resultando en vinos de gran intensidad y profundidad; el clima del Jura, con sus inviernos fríos y veranos cálidos, combinado con la altitud y los suelos ricos en minerales, crea un entorno perfecto para la viticultura biodinámica.
Filosofía
La filosofía de L'Ether Créatif se centra en el respeto profundo por la naturaleza y el equilibrio ecológico; Marina y Dede Santos practican una viticultura biodinámica, siguiendo los principios de la agricultura biológica y biodinámica, que incluyen: Fertilización Verde, utilizando preparaciones biodinámicas basadas en productos naturales y practicando la fertilización verde adaptada a cada terroir para mantener la salud del suelo y prevenir la erosión; Respeto por la Biodiversidad, plantando árboles alrededor de los viñedos, manteniendo corredores biológicos floridos y gestionando un hotel de insectos para preservar el equilibrio de la fauna local; Preparaciones Biodinámicas, empleando preparaciones como la estiércol de cuerno (500) y la silice de cuerno (501), que fortalecen las plantas y mejoran la calidad del suelo; y Agroforestería, integrando prácticas de agroforestería para fomentar la biodiversidad y la sostenibilidad.
L'Ether Créatif se distingue por su enfoque en la vinificación natural; siguen una serie de prácticas rigurosas y respetuosas con el entorno: Fermentación Espontánea, no utilizan productos enológicos ni sulfitos en sus vinos, la fermentación se realiza de manera espontánea y los vinos no se filtran, sino que se decantan naturalmente durante el invierno; Cosecha Manual, la vendimia es manual, realizada por la familia y amigos, los racimos se seleccionan cuidadosamente en la mesa de triado y el despalillado se hace manualmente; Infusión en Lugar de Extracción, prefieren métodos de extracción suaves, llamados infusión, para respetar la integridad de las uvas y el terroir; Respeto por el año de cosecha, cada año es único, y las técnicas de vinificación se adaptan para reflejar las características específicas de cada cosecha; en la bodega, Marina y Dede se esfuerzan por crear vinos que reflejen los ciclos naturales y que puedan disfrutarse en diferentes momentos, desde vinos ligeros y frescos hasta los más complejos y festivos, como sus Pet Nats.
En resumen, la bodega L'Ether Créatif es un ejemplo brillante de cómo la pasión, el respeto por la naturaleza y la dedicación pueden combinarse para crear vinos excepcionales; Marina y Dede Santos han logrado transformar su amor por la tierra en una empresa sostenible y exitosa, que sigue creciendo y adaptándose, siempre fiel a sus principios ecológicos y biodinámicos.
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Comprar Vino de Marina y Dede Santos
L'Ether Créatif, la bodega fundada por Marina y Dede Santos, se sitúa en Nevy-sur-Seille, en el corazón del Jura, Francia; la historia de esta bodega es una travesía fascinante que abarca continentes; originalmente, Marina y Dede se dedicaron a la agroforestería y a la viticultura biodinámica en Brasil durante doce años; allí cultivaron uvas para vinos naturales, además de frutas, hierbas aromáticas y hortalizas, todo bajo una estricta certificación biológica y biodinámica; esta experiencia forjó su amor y respeto profundo por la tierra, así como su compromiso con la sostenibilidad.
En 2019, la situación política y social en Brasil los impulsó a buscar un entorno más seguro y propicio para su familia y su proyecto vitivinícola; su amor por el vino y las conexiones internacionales que habían cultivado los llevaron a elegir Francia, específicamente el Jura, como su nuevo hogar; en diciembre de 2021, se trasladaron a Francia con sus hijos, enfrentando los desafíos de adaptarse a una nueva cultura y lengua; hoy en día, continúan su labor en tres hectáreas de viñedos en la región, cultivando variedades como Savagnin, Chardonnay, Trousseau y Gamay.Viñedos
Los viñedos de L'Ether Créatif se encuentran en una región caracterizada por su diversidad de suelos y microclimas donde poseen tres hectáreas de viñedos distribuidos en diferentes tipos de terrenos: Granit Rosé y Pierres Bleus, donde se cultiva Gamay, en vides de 62 años, proporcionando a los vinos una expresión única de mineralidad y profundidad; Marnes y Éboulis de Calcaires, situado a 702 metros de altitud entre Château Chalon y Nevy-sur-Seille, ideal para las variedades Chardonnay y Savagnin; y Marnes Rouges y Argileuses, que alberga vides de más de 40 años, cultivando Trousseau y Chardonnay, resultando en vinos de gran intensidad y profundidad; el clima del Jura, con sus inviernos fríos y veranos cálidos, combinado con la altitud y los suelos ricos en minerales, crea un entorno perfecto para la viticultura biodinámica.
Filosofía
La filosofía de L'Ether Créatif se centra en el respeto profundo por la naturaleza y el equilibrio ecológico; Marina y Dede Santos practican una viticultura biodinámica, siguiendo los principios de la agricultura biológica y biodinámica, que incluyen: Fertilización Verde, utilizando preparaciones biodinámicas basadas en productos naturales y practicando la fertilización verde adaptada a cada terroir para mantener la salud del suelo y prevenir la erosión; Respeto por la Biodiversidad, plantando árboles alrededor de los viñedos, manteniendo corredores biológicos floridos y gestionando un hotel de insectos para preservar el equilibrio de la fauna local; Preparaciones Biodinámicas, empleando preparaciones como la estiércol de cuerno (500) y la silice de cuerno (501), que fortalecen las plantas y mejoran la calidad del suelo; y Agroforestería, integrando prácticas de agroforestería para fomentar la biodiversidad y la sostenibilidad.
L'Ether Créatif se distingue por su enfoque en la vinificación natural; siguen una serie de prácticas rigurosas y respetuosas con el entorno: Fermentación Espontánea, no utilizan productos enológicos ni sulfitos en sus vinos, la fermentación se realiza de manera espontánea y los vinos no se filtran, sino que se decantan naturalmente durante el invierno; Cosecha Manual, la vendimia es manual, realizada por la familia y amigos, los racimos se seleccionan cuidadosamente en la mesa de triado y el despalillado se hace manualmente; Infusión en Lugar de Extracción, prefieren métodos de extracción suaves, llamados infusión, para respetar la integridad de las uvas y el terroir; Respeto por el año de cosecha, cada año es único, y las técnicas de vinificación se adaptan para reflejar las características específicas de cada cosecha; en la bodega, Marina y Dede se esfuerzan por crear vinos que reflejen los ciclos naturales y que puedan disfrutarse en diferentes momentos, desde vinos ligeros y frescos hasta los más complejos y festivos, como sus Pet Nats.
En resumen, la bodega L'Ether Créatif es un ejemplo brillante de cómo la pasión, el respeto por la naturaleza y la dedicación pueden combinarse para crear vinos excepcionales; Marina y Dede Santos han logrado transformar su amor por la tierra en una empresa sostenible y exitosa, que sigue creciendo y adaptándose, siempre fiel a sus principios ecológicos y biodinámicos.