Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00₣

50% leveransrabatt över 471.80₣

visar 1 till 2 av 2 (1 Pages)

Köp Vin från Château Carbonnieux

Château Carbonnieux, en av de äldsta och största vingårdarna i Bordeaux-regionen, ligger i Léognan, i hjärtat av appellationen Pessac-Léognan. Dess historia går nästan åtta århundraden tillbaka, och vingårdarna sträcker sig över mer än hundra hektar. Familjen Perrin, som har ägt vingården i fyra generationer, har bevarat dess arv och förträfflighet.

Château Carbonnieux historia börjar på 1200-talet med familjen Carbonius eller Carbonnieu, som odlade mark nära Léognan. År 1292 bekräftade två munkar från det mäktiga klostret Sainte-Croix att egendomen hade medeltida anor. Under 1500-talet, efter det svåra hundraårskriget, förvärvade Jean de Ferron egendomen och inledde en period av expansion och konsolidering som varade i två och ett halvt århundrade. På 1700-talet förvärvade munkarna i klostret Sainte-Croix vingården och gav den en framträdande ställning, särskilt för dess vita viner. Thomas Jefferson, USA:s blivande president, besökte egendomen 1786 och lämnade ett bestående avtryck i dess historia. Från den franska revolutionen fram till 1956 bytte egendomen ägare flera gånger, tills den slutligen förvärvades av familjen Perrin, som har tagit Château Carbonnieux till nya höjder av excellens.

Vingårdar

Vingårdarna på Château Carbonnieux har en exceptionell terroir som är resultatet av ett rikt geologiskt förflutet. Jordmånen består huvudsakligen avgunezisk grus och pyreneisk lerig grussom avsatts av Garonnefloden. Denna geologiska mångfald ger en unik terroir för vinodling. Egendomen omfattar 200 hektar, inklusive 100 hektar intilliggande vingårdar, med nästan lika stora mängder röda och vita druvsorter.
Vingården är uppdelad i 119 parceller, var och en med sin egen personlighet och anpassad till specifika druvsorter. De 55 hektaren med röda druvsorter inkluderar Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, medan de 45 hektaren med vita druvsorter är planterade med Sauvignon Blanc, Sémillon och Sauvignon Gris. Den genomsnittliga åldern på vinstockarna är 26 år för de röda och 30 år för de vita druvorna. Château Carbonnieux bedriver ett hållbart och ekologiskt ansvarsfullt jordbruk, med fokus på biologisk mångfald och miljöskydd.

Filosofi

Château Carbonnieux filosofi för vinframställning fokuserar på harmonin mellan naturen och mänsklig påverkan. Skörden sker uteslutande för hand, med noggrann omsorg för att välja ut de bästa klasarna. Vinifieringen är personlig för varje parti, vilket säkerställer en unik smakidentitet som används i den slutliga blandningsprocessen.
För de vita vinerna pressas druvorna under syrefria förhållanden, vilket ger en klar och aromatiskt subtil must. Jäsningen fortsätter på fat, i omgångar, beroende på ursprung. För de röda vinerna sorteras druvorna två gånger och krossas försiktigt före jäsningen, som varar i cirka 28 dagar vid låg temperatur.
Lagringen av vinerna följer Bordeaux tradition, där de vita genomgår battonage i 10 månader på ekfat, och de röda genomgår malolaktisk jäsning för att öka deras rundhet och lagras i 18 månader. Blandningsprocessen är noggrann och de bästa partierna väljs ut för de röda och vita Carbonnieux-vinerna. Vinerna förfinas och buteljeras och vilar i källarna innan de distribueras.
Château Carbonnieux, med sin rika historia, exceptionella terroir och noggranna vinframställningsfilosofi, fortsätter att vara ett riktmärke för produktionen av högkvalitativa viner i Bordeaux-regionen.

visar 1 till 2 av 2 (1 Pages)

Köp Vin från Château Carbonnieux

Château Carbonnieux, en av de äldsta och största vingårdarna i Bordeaux-regionen, ligger i Léognan, i hjärtat av appellationen Pessac-Léognan. Dess historia går nästan åtta århundraden tillbaka, och vingårdarna sträcker sig över mer än hundra hektar. Familjen Perrin, som har ägt vingården i fyra generationer, har bevarat dess arv och förträfflighet.

Château Carbonnieux historia börjar på 1200-talet med familjen Carbonius eller Carbonnieu, som odlade mark nära Léognan. År 1292 bekräftade två munkar från det mäktiga klostret Sainte-Croix att egendomen hade medeltida anor. Under 1500-talet, efter det svåra hundraårskriget, förvärvade Jean de Ferron egendomen och inledde en period av expansion och konsolidering som varade i två och ett halvt århundrade. På 1700-talet förvärvade munkarna i klostret Sainte-Croix vingården och gav den en framträdande ställning, särskilt för dess vita viner. Thomas Jefferson, USA:s blivande president, besökte egendomen 1786 och lämnade ett bestående avtryck i dess historia. Från den franska revolutionen fram till 1956 bytte egendomen ägare flera gånger, tills den slutligen förvärvades av familjen Perrin, som har tagit Château Carbonnieux till nya höjder av excellens.

Vingårdar

Vingårdarna på Château Carbonnieux har en exceptionell terroir som är resultatet av ett rikt geologiskt förflutet. Jordmånen består huvudsakligen avgunezisk grus och pyreneisk lerig grussom avsatts av Garonnefloden. Denna geologiska mångfald ger en unik terroir för vinodling. Egendomen omfattar 200 hektar, inklusive 100 hektar intilliggande vingårdar, med nästan lika stora mängder röda och vita druvsorter.
Vingården är uppdelad i 119 parceller, var och en med sin egen personlighet och anpassad till specifika druvsorter. De 55 hektaren med röda druvsorter inkluderar Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc och Petit Verdot, medan de 45 hektaren med vita druvsorter är planterade med Sauvignon Blanc, Sémillon och Sauvignon Gris. Den genomsnittliga åldern på vinstockarna är 26 år för de röda och 30 år för de vita druvorna. Château Carbonnieux bedriver ett hållbart och ekologiskt ansvarsfullt jordbruk, med fokus på biologisk mångfald och miljöskydd.

Filosofi

Château Carbonnieux filosofi för vinframställning fokuserar på harmonin mellan naturen och mänsklig påverkan. Skörden sker uteslutande för hand, med noggrann omsorg för att välja ut de bästa klasarna. Vinifieringen är personlig för varje parti, vilket säkerställer en unik smakidentitet som används i den slutliga blandningsprocessen.
För de vita vinerna pressas druvorna under syrefria förhållanden, vilket ger en klar och aromatiskt subtil must. Jäsningen fortsätter på fat, i omgångar, beroende på ursprung. För de röda vinerna sorteras druvorna två gånger och krossas försiktigt före jäsningen, som varar i cirka 28 dagar vid låg temperatur.
Lagringen av vinerna följer Bordeaux tradition, där de vita genomgår battonage i 10 månader på ekfat, och de röda genomgår malolaktisk jäsning för att öka deras rundhet och lagras i 18 månader. Blandningsprocessen är noggrann och de bästa partierna väljs ut för de röda och vita Carbonnieux-vinerna. Vinerna förfinas och buteljeras och vilar i källarna innan de distribueras.
Château Carbonnieux, med sin rika historia, exceptionella terroir och noggranna vinframställningsfilosofi, fortsätter att vara ett riktmärke för produktionen av högkvalitativa viner i Bordeaux-regionen.