visar 1 till 16 av 441 (28 Pages)
Köp Vin med Sirah
Syrah odlas på vingårdarna i Hermitage och Côte Rôtie, som ligger i norra Rhône. Denna sort är kraftig, medelmåttigt mognande, med en kort mognadsperiod mellan veraison och skörd och en kort tid för optimal mognad. Den kräver särskild omsorg vid beskärning för att skyddas från vårvindar. Syrah är mycket känslig för kloros, så det är en sort som lämpar sig för jordar med ett högt innehåll av aktiv kalk. Syrah är känslig för spindelkvalster och botrytis cinerea, särskilt strax före skörd. Den är också mottaglig för en sjukdom av okänd orsak, känd som Syrah Decay, där bladen blir röda, svullnader och sprickor uppstår vid ympningspunkten och vinrankorna plötsligt dör. Syrah-druvorna är små och har en tendens att snabbt bli russinrika när druvorna är mogna.
Fram till slutet av 1900-talet odlades syrah främst i Rhône-dalen och Australien, men i och med den ökade exporten av australiensiska viner, modet för viner i Rhône-stil och en viss tristess med Bordeaux-viner började syrah bli populär och odlingen spreds. Syrah-viner är mycket mjukare och mer fruktiga än cabernet sauvignon-viner, särskilt när de blandas med Garnacha- och Monastrell-druvor. Aromer och smaker i syrahviner tenderar mot läder, lakrits, svartpeppar, svart frukt och ibland tjära och bränt gummi när druvorna inte är helt mogna. När druvorna däremot är övermogna uppstår de klassiska smakerna av mörk choklad, portvin och kanderade plommon.
Syrah är den tredje mest planterade röda sorten i Frankrike efter merlot och grenache. Den odlas i södra och sydöstra Frankrike, med Languedoc-Roussillon-regionen som det största produktionsområdet för syrah.
I norra Rhône är syrah den rådande röda druvsorten och den enda som är tillåten för produktion av viner med en enda druvsort. De magnifika och långlivade koncentrerade röda vinerna som odlas på granitsten i AOC Hermitage representerar den mest manliga aspekten av denna druvsort. Crozes-Hermitage utgör nästan den norra gränsen för odling av syrah. Här samjäses viogner ofta med syrah, vilket ger rena, fräscha, lätta och feminina viner (med undantag för Guigals kraftfulla viner).
I Spanien odlas syrah vanligtvis i Castilla La Mancha, Aragonien, Katalonien, Murcia och Extremadura. Carlos Falcó, ägare till Marqués de Griñón, var en av de första spanska producenterna som framställde ett syrahvin med namnet Dominio de Valdepusa (Toledo). Abadía Retuerta, Castell d'Encus (Thalarn) och Finca Sandoval är andra utmärkta exempel som producerar syrahviner. Här i Spanien tenderar syrah-vinernaatt vara sötare och mer kraftfulla än i grannlandet Frankrike.
- ;
- ;
- ;
-
-
- ;
- ;
-
- ;
- ;
- ;
-
Köp Vin med Sirah
Syrah odlas på vingårdarna i Hermitage och Côte Rôtie, som ligger i norra Rhône. Denna sort är kraftig, medelmåttigt mognande, med en kort mognadsperiod mellan veraison och skörd och en kort tid för optimal mognad. Den kräver särskild omsorg vid beskärning för att skyddas från vårvindar. Syrah är mycket känslig för kloros, så det är en sort som lämpar sig för jordar med ett högt innehåll av aktiv kalk. Syrah är känslig för spindelkvalster och botrytis cinerea, särskilt strax före skörd. Den är också mottaglig för en sjukdom av okänd orsak, känd som Syrah Decay, där bladen blir röda, svullnader och sprickor uppstår vid ympningspunkten och vinrankorna plötsligt dör. Syrah-druvorna är små och har en tendens att snabbt bli russinrika när druvorna är mogna.
Fram till slutet av 1900-talet odlades syrah främst i Rhône-dalen och Australien, men i och med den ökade exporten av australiensiska viner, modet för viner i Rhône-stil och en viss tristess med Bordeaux-viner började syrah bli populär och odlingen spreds. Syrah-viner är mycket mjukare och mer fruktiga än cabernet sauvignon-viner, särskilt när de blandas med Garnacha- och Monastrell-druvor. Aromer och smaker i syrahviner tenderar mot läder, lakrits, svartpeppar, svart frukt och ibland tjära och bränt gummi när druvorna inte är helt mogna. När druvorna däremot är övermogna uppstår de klassiska smakerna av mörk choklad, portvin och kanderade plommon.
Syrah är den tredje mest planterade röda sorten i Frankrike efter merlot och grenache. Den odlas i södra och sydöstra Frankrike, med Languedoc-Roussillon-regionen som det största produktionsområdet för syrah.
I norra Rhône är syrah den rådande röda druvsorten och den enda som är tillåten för produktion av viner med en enda druvsort. De magnifika och långlivade koncentrerade röda vinerna som odlas på granitsten i AOC Hermitage representerar den mest manliga aspekten av denna druvsort. Crozes-Hermitage utgör nästan den norra gränsen för odling av syrah. Här samjäses viogner ofta med syrah, vilket ger rena, fräscha, lätta och feminina viner (med undantag för Guigals kraftfulla viner).
I Spanien odlas syrah vanligtvis i Castilla La Mancha, Aragonien, Katalonien, Murcia och Extremadura. Carlos Falcó, ägare till Marqués de Griñón, var en av de första spanska producenterna som framställde ett syrahvin med namnet Dominio de Valdepusa (Toledo). Abadía Retuerta, Castell d'Encus (Thalarn) och Finca Sandoval är andra utmärkta exempel som producerar syrahviner. Här i Spanien tenderar syrah-vinernaatt vara sötare och mer kraftfulla än i grannlandet Frankrike.