Vodopivec Vitovska 2017
60.08₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Stil
Tillfälle
Land
Region
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Maceration av skalen i 6 månader i amforor innan spontan alkoholjäsning. Lagrat i 6 månader i amforor och 24 månader i slovenska ekfåror på 3000 liter. Inga sulfiter tillsatta.
Beskrivning
Vodopivec Vitovska-vinet anses vara drottningen av Carso, en region som kännetecknas av klippig terräng och röda jordar. Denna druvsort dominerar på vingårdar som ligger på en genomsnittlig höjd av 260 meter över havet, med 10 500 plantor per hektar. Dessa plantor, som odlas i bägarform, är utformade för att skydda sig mot den starka boravinden som sveper över landskapet. Varje planta ger ungefär 500 gram druvor, som skördas för hand.
Vinframställning
När druvorna har skördats avstjälkas de och pressas. Enligt denna urgamla princip genomgår Vitovska de Vodopivec en jäsningsprocess med inhemska jästsvampar och maceration med skalen i amforan under 6 månader. Den långvariga kontakten med skalen i den unika miljön i amforan förstärker en oöverträffad aromatisk sida och berikar vinet med nyanser och profiler som skulle vara svåra att uppnå med andra vinframställningsmetoder.
Efter denna period i amforan överförs vinet till stora slovenska ekfat, där det vilar i 2 år. Dessa fat, som är tillverkade av ett träslag som är känt för sin förmåga att berika vinet utan att överväldiga dess karaktär, kompletterar och förfinar de kvaliteter som redan utvecklats under amforafasen.
Inga kemiska stabilisatorer eller enzymer används under hela vinframställningsprocessen, och vinet tappas på flaska utan filter, vilket respekterar dess renaste väsen.
Smak
Vodopivec Vitovska har en klar gyllene färg. Den kraftfulla doften framkallar toner av aprikos, päron, vit persika och aska, kompletterat med en delikat parfym av fläderblommor. I gommen har vinet en generös struktur, men är ändå lätt med en alkoholhalt på 12,5 %. Gommen formas av en kritaktig hand, som formar vinet genom till dess långvariga finish. Det är ett spännande och utsökt vin, perfekt att njuta av nu eller i framtiden.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 473.22₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 473.22₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.30₣ | 10.65₣ (-10.65₣) |
| 7-12 | 25.46₣ | 12.73₣ (-12.73₣) |
| 13-18 | 32.65₣ | 16.33₣ (-16.33₣) |
| 19-24 | 42.12₣ | 21.06₣ (-21.06₣) |
| 25-30 | 53.76₣ | 26.88₣ (-26.88₣) |
| 31-36 | 62.94₣ | 31.47₣ (-31.47₣) |
| 37-42 | 77.61₣ | 38.80₣ (-38.80₣) |
| 43-48 | 82.91₣ | 41.45₣ (-41.45₣) |
| 49-54 | 91.33₣ | 45.67₣ (-45.67₣) |
| 55-60 | 108.84₣ | 54.42₣ (-54.42₣) |
| VAT inkluderat | ||