Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

£0.00

50% leveransrabatt över £425.22

Tissot Crémant du Jura Indigène

£37.17 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

André et Mireille Tissot
Crémant du Jura

Parker Poäng: 94
Peñin Poäng:  

£37.17 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

Utsåld

Robert Parker's Vinförespråkare

Den mousserande Crémant du Jura Indigène 2018 är en blandning av 50 chardonnay, 40 pinot noir och 5 Poulsard och Trousseau vardera, jäst i lika delar i tank och trä. Den andra jäsningen på flaska producerades genom att tillsätta ojäst vin de paille (söt) och vin de paille i jäsning (jäst). Detta vin säljs utan tillsatt dosering och med mycket låg svavelhalt. Det har en kopparliknande färg, som en blanc de noirs, och en mycket uttrycksfull doft, mycket blommig (apelsinblomma), med en del vin de paille-eko. Det är ett seriöst mousserande vin, elegant med finess och nyans, fint balanserat och med mycket små bubblor. Detta är helt enkelt fantastiskt.

Funktioner

Typ av vin

Crémant

Parning

Rökta Rätter, Iberiskt härdat kött

Stil

Lätt och vibrant

Tillfälle

Aptitretare

Vintillverkare

André et Mireille Tissot

Storlek

75 cl.

Land

Frankrike

Region

Jura

Benämning

Crémant du Jura

Alkohol

12.5%

Druvor

Chardonnay, Pinot Noir, Poulsard, Trousseau

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Delvis lagring på ekfat. Tillsats av vin de paille-must för den andra jäsningen på flaska.

Beskrivning

Tissot Crémant du Jura Indigène är ett unikt uttryck för vinodling i Jura, Frankrike, tillverkat av Bénédicte och Stéphane Tissot. Denna crémant kännetecknas av sin noggranna vinframställning och urvalet av druvsorter som återspeglar regionens rika terroir. Detta mousserande vin består av 50% Chardonnay, 40% Pinot Noir och 10% fördelat mellan Poulsard och Trousseau och är resultatet av ett respektfullt jordbruk och ett fokus på kvalitet framför kvantitet.

Vinframställning

Tissot Crémant du Jura Indigène-produktionen börjar med en manuell skörd, följt av långsam jäsning i rostfria ståltankar vid 16°C och lagring på jästfällningen i 3 månader. Den malolaktiska jäsningen är avslutad innan man går vidare till den andra jäsningen i flaskan, som börjar med "liqueur de tirage" gjord av jäsande Vin de Paille och varar i 9 månader. Denna metod är inte bara ett tecken på Stéphane Tissots hängivenhet utan ger också vinet ytterligare komplexitet och krämighet, vilket skiljer det avsevärt från andra crémants som produceras med kommersiella jästsorter.

Smak

Tissot Crémant du Jura Indigène är exceptionellt rikt och komplext. De fina bubblorna ackompanjerar en palett av smaker med äpple, kvitten och ananas, kompletterat med toner av apelsinskal, saltad karamell, crème fraîche och rostad cashew. Den skarpa mineraliteten och tonerna av torkad frukt och torkad honung dröjer sig kvar i en lång, tillfredsställande avslutning. Denna smakprofil, tillsammans med den unika vinifieringstekniken, placerar Tissot Crémant du Jura Indigène bland de finaste mousserande vinerna utanför Champagne-regionen.

50% rabatt över ordrar för £425.22
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över £425.22
1-6 £19.13 £9.57 (-£9.57)
7-12 £22.88 £11.44 (-£11.44)
13-18 £29.34 £14.67 (-£14.67)
19-24 £37.84 £18.92 (-£18.92)
25-30 £48.30 £24.15 (-£24.15)
31-36 £56.55 £28.28 (-£28.28)
37-42 £69.74 £34.87 (-£34.87)
43-48 £74.50 £37.25 (-£37.25)
49-54 £82.07 £41.03 (-£41.03)
55-60 £97.80 £48.90 (-£48.90)
VAT inkluderat

Fler viner från André et Mireille Tissot