Sadie Family Columella 2022
129.48₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Detta är ett av Sydafrikas mest kritikerrosade viner och är en mycket komplicerad blandning av Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsault, Tinta Barocca och Pinotage. Syrah leder med 38 av det totala. The Sadie Family's 2022 Swartland Columella har ett unikt DNA som inte kan replikeras med tanke på att frukten kommer från 12 vingårdar med en blandning av granit, skiffer, grus och sandsten. Dessa platser är Paardeberg (med sju vingårdar), Kasteelberg (med tre vingårdar), Malmesbury (med en vingård) och Piquetberg (också en vingård). Blandning görs aldrig i vineriet. Istället plockas parcellerna i sekvens och samjäser. Samma block används alltid. Det mognar under 24 månader för att visa enorm balans och längd. Columella är texturrikt och smekande med greppiga tanniner som behöver mer tid för att lösa sig helt. Årgång 2022 är fantastisk, säger Eben Sadie under vår provsmakning i hans nyligen färdigställda vineri, medan 2024 var en utmaning. Bouqueten på 2022 är mejslad och etsad med en ton av blyertspennor eller vitpeppar som övergår i mörk frukt, kryddor och rosé.
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.0%
Vinframställning
Alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och maceration i 3 veckor i cementtankar. Malolaktisk jäsning och lagring i 12 månader på franska ekfat och 12 månader i ekfat. Flaskorna är oklarade och ofiltrerade.
Beskrivning
Sadie Family Columella-vinet är en återspegling av passion och engagemang för kvalitet och äkthet. Vinet kommer från Paardeberg-regionen, med vingårdar även i Kasteelberg, Malmesbury och Piquetberg, och består av en blandning av druvor som Syrah, Mourvèdre, Grenache, Carignan, Cinsaut och Tinta Barocca. Dessa sorter odlas på jordar som är rika på granit, skiffer, grus och sandstensformationer, vilket bidrar till dess distinkta karaktär.
Vinframställning
Vinframställningen börjar med manuell selektering av varje bär, följt av spontanjäsning i 3 300 liters öppna cementjäsningstankar. Jäsningen pågår i cirka tre veckor vid en temperatur på 24 °C och följs sedan av en efterjäsning på ytterligare tre veckor. Det är viktigt att notera att inga ämnen tills ätts vinet under jäsningen. Därefter sker pressningen i en traditionell korgpress och vinet överförs till fat för att slutföra den malolaktiska jäsningen.
Columella tillbringar 12 månader på jästfällningen i finkorniga franska ekfat, varav endast 5% är nya. Därefter flyttas vinet till stora ovala foudres för ytterligare ett års mognad tillsammans med den fina jästen. Efter två år buteljeras vinet utan fining eller filtrering.
Smak
Columella utmärker sig genom sina ljusa aromer av röda frukter. Trots 24 månaders lagring på gamla fat är vinet otroligt friskt och ger en känsla av att frukten fortfarande hänger på vinstocken. Det finns kryddiga och växtbaserade aromer, följt av violer och parfymer. Djupare toner av grafit, svart oliv och cederträ förekommer också. Vinets struktur är oklanderlig, med tanniner som övergår i syra i slutet av gommen. Det är ett balanserat vin med delikata lager som komponerar det. Utan tvekan är tiden en allierad för detta vin.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 473.02₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 473.02₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.29₣ | 10.64₣ (-10.64₣) |
| 7-12 | 25.45₣ | 12.72₣ (-12.72₣) |
| 13-18 | 32.64₣ | 16.32₣ (-16.32₣) |
| 19-24 | 42.10₣ | 21.05₣ (-21.05₣) |
| 25-30 | 53.74₣ | 26.87₣ (-26.87₣) |
| 31-36 | 62.91₣ | 31.46₣ (-31.46₣) |
| 37-42 | 77.58₣ | 38.79₣ (-38.79₣) |
| 43-48 | 82.87₣ | 41.44₣ (-41.44₣) |
| 49-54 | 91.29₣ | 45.65₣ (-45.65₣) |
| 55-60 | 108.79₣ | 54.40₣ (-54.40₣) |
| VAT inkluderat | ||
Sadie Family Palladius 2022
114.96₣
109.35₣/ud (-5%)
Andra vintages: 2020
Andrasizes: Magnum
