Roberto Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino 2023
31.94₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Alkoholjäsning och lagring på jästfällningen i 9 månader i tankar av rostfritt stål.
Beskrivning
Historien om Dolcetto d'Alba Priavino föddes ur en tydlig idé i Roberto Voerzios sinne: att visa att Dolcetto, som historiskt sett anses vara mindre än Nebbiolo eller Barbera, kan nå allvarliga Altura utan att förlora sin äkthet. För att göra det tillämpade han samma rigorösa filosofi som för sina stora viner: mycket låga utbyten (1 till 1,5 kg per planta), noggrann odling och en intim koppling till marken. Roberto Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino är planterad i vingårdar med hög densitet (6 000 till 8 000 vinstockar/ha) med öst-västlig exponering och är en Dolcetto som återspeglar essensen av Alba-terroiren, med ler- och kalkstensjordar som ger friskhet och spänning. Druvorna skördas för hand i mitten av september, när frukten uttrycker sin bästa balans mellan mognad och syra. Voerzio säger att han i flera år var tvungen att försvara detta tillvägagångssätt mot dem som ansåg att Dolcetto inte förtjänade så mycket ansträngning. Men hans övertygelse betalade sig.
Vinframställning
Vinifieringen sker uteslutande i rostfritt stål, vilket bevarar fruktens klarhet och druvsortens uttryck. Jäsningen sker spontant med inhemska jästsvampar, följt av en kort maceration som extraherar det väsentliga utan överdrifter. Ingen eklagring sker, utan vinet lagras på tank fram till buteljering för att bevara sin fräscha, rena och direkta karaktär. Produktionen är begränsad till cirka 12 000 flaskor, vilket understryker det hantverksmässiga tillvägagångssättet.
Smak
På näsan visar Roberto Voerzio Dolcetto d'Alba Priavino en attraktiv fruktighet: svarta körsbär, blåbär och en svag antydan till mogna hallon, med inslag av vilda örter, mynta och en delikat blommig nyans. I gommen är det förvånansvärt strukturerat: fina, dammiga tanniner, livlig syra och en torr mineralitet som förlänger finishen. Den svarta frukten är fortfarande huvudpersonen, men balanseras av en jordig, salt bakgrund som ger dimension. Det här är ett seriöst, gastronomiskt Dolcetto som fungerar perfekt till pasta med ragout, grillat vitt kött eller milda charkuterier. Ett vin som bryter mallen och värdigar sorten med djup, spänning och äkthet.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 470.87₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 470.87₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.19₣ | 10.59₣ (-10.59₣) |
| 7-12 | 25.33₣ | 12.67₣ (-12.67₣) |
| 13-18 | 32.49₣ | 16.25₣ (-16.25₣) |
| 19-24 | 41.91₣ | 20.95₣ (-20.95₣) |
| 25-30 | 53.49₣ | 26.75₣ (-26.75₣) |
| 31-36 | 62.63₣ | 31.31₣ (-31.31₣) |
| 37-42 | 77.22₣ | 38.61₣ (-38.61₣) |
| 43-48 | 82.50₣ | 41.25₣ (-41.25₣) |
| 49-54 | 90.88₣ | 45.44₣ (-45.44₣) |
| 55-60 | 108.30₣ | 54.15₣ (-54.15₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
