Pierre Péters L'Esprit Grand Cru 2019
82.56₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 10ºC och 12ºC
Vinframställning
Beskrivning
Pierre Péters L'Esprit Grand Cru är född ur en djup övertygelse: Chardonnay från Côte des Blancs kan uppnå en nästan transcendental renhet när den tolkas utan konstgrepp. Familjen Péters, som historiskt sett varit baserad i Le Mesnil-sur-Oger, har byggt sitt rykte på precision och tålamod. Pierre Péters L'Esprit är inte en årlig cuvée, utan ett uttalande som endast är reserverat för de finaste och mest balanserade årgångarna. Vid mer än ett tillfälle har man beslutat att inte göra den om årgången inte nådde upp till den nivå som krävs, vilket är ett tydligt bevis på noggrannhet och konsekvens. Det kommer uteslutande från fyra Grand Cru-vingårdar i Le Mesnil, Avize, Cramant och Oger, alla planterade med 100% Chardonnay. Fyra mytiska byar som ger spänning, bredd, textur och djup under den gemensamma stämpeln av kalkhaltiga jordar, ansvarig för sin markerade vertikalitet och mineraliska energi i denna stora Champagne Blanc de Blancs.
Vinframställning
På Pierre Péters L'Esprit Grand Cru sker skörden manuellt och noggrant, med ett strikt urval av druvklasar. Pressningen sker på ett skonsamt och fraktionerat sätt för att få fram den renaste musten. Alkoholjäsning sker huvudsakligen i tankar av rostfritt stål, vilket bevarar den aromatiska klarheten och det direkta uttrycket av terroir. Beroende på årgång tillåts malolaktisk jäsning för att harmonisera syran utan att förlora spänningen.
I Pierre Péters L'Esprit Grand Cru integrerar blandningen den mineraliska rakheten i Le Mesnil, den aromatiska amplituden i Avize, silkeslenheten i Cramant och den balanserade mognaden i Oger. Den andra jäsningen sker i flaskan, följt av en lång lagring på jästfällningen i husets källare, vilket ger komplexitet och finess i bubblorna. Doseringen är begränsad, mellan 4,5 och 5,5 g/L, vilket förstärker dess torra och eleganta profil, typisk för en Grand Cru Champagne med hög precision.
Smak
I glaset har Pierre Péters L'Esprit Grand Cru en mycket fin och ihållande perlage. Näsan är exakt och mineralisk: våt krita, kalksten och en puls av färsk citron och livlig lime. Med luft framträder toner av grönt äpple, subtilt päron och en delikat antydan till lätt brioche.
I gommen är intrycket rakt och stramt, med stöd av en fast syra som sveper över gommen med energi. Texturen, som förfinats genom lagringen, ger en silkeslen känsla som balanserar vertikaliteten. Avslutningen är lång, torr och salt, med ekon av citrus och en kritaktig uthållighet som definierar dess karaktär. En Blanc de Blancs Grand Cru med precision, renhet och kompromisslös elegans.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 463.99₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 463.99₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.88₣ | 10.44₣ (-10.44₣) |
| 7-12 | 24.96₣ | 12.48₣ (-12.48₣) |
| 13-18 | 32.02₣ | 16.01₣ (-16.01₣) |
| 19-24 | 41.29₣ | 20.65₣ (-20.65₣) |
| 25-30 | 52.71₣ | 26.35₣ (-26.35₣) |
| 31-36 | 61.71₣ | 30.86₣ (-30.86₣) |
| 37-42 | 76.09₣ | 38.05₣ (-38.05₣) |
| 43-48 | 81.29₣ | 40.65₣ (-40.65₣) |
| 49-54 | 89.55₣ | 44.77₣ (-44.77₣) |
| 55-60 | 106.72₣ | 53.36₣ (-53.36₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
