Peixes Eixe 2019
28.89₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Eixe 2019 är en blandning av 40 Merenzao (Trousseau), 40 Albarello (Brancellao) och 20 Negreda (det lokala namnet på Mouratón). Druvorna jäste separat och blandades sedan och mognade i en 3.200-liters ekfoudre. Det är lätt och friskt, har lägre alkoholhalt än de flesta andra viner (12,1 ) och har något eteriskt över sig. Det kommer från unga vinstockar och är en karaktärsfull blandning som försöker återskapa vad som borde vara ett vin från tiden före phylloxera. Det är känsligt, kanske lite mjukare än 2018. 7 000 flaskor fylldes i februari 2021.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Benämning
Alkohol
12.5%
Beskrivning
Om man var tvungen att tappa upp en bit av det galiciska landskapet på flaska skulle Peixes Eixe vara en utmärkt kandidat. Det här vinet är en återspegling av en vingård som andas historia, där Atlantbrisen blandas med aromer från den skiffriga jorden. Bakom detta underverk står Curro Barreño och Jesús Olivares, två vinentusiaster som har förvandlat sin respekt för traditionen till ett verkligt konstverk.
Fördjupning
Peixes Eixe görs på en sällsynt men fascinerande kombination av Merenzao (40%), Albarello (40%) och Negreda (20%), ett vin som för tankarna till gårdagens galiciska rödviner. Druvorna kommer från unga vingårdar i Córgomo, på 500 meters höjd, där skiffer- och alluvialjorden ger vinet en livfull och nyanserad personlighet.
Produktionen av Peixes Eixe är en process som präglas av tålamod och precision. Druvorna jäser separat med hela klasar, så att de inhemska jästsvamparna kan utöva sin magi. Under två månader vilar musten i stora tankar och absorberar all sin karaktär innan den blandas i en stor 3.200 liters fransk ekfoudre, där den tillbringar ett år med att förädlas tills den når sin maximala prakt. Ingen finning eller filtrering här: detta vin når flaskan med all sin essens intakt.
Smak
Det första du lägger märke till när du smakar Peixes Eixe är dess lätthet och friskhet, som om en fläkt av galicisk luft sipprade in med varje klunk. Till skillnad från många mer robusta röda viner glider den här elegant fram tack vare den måttliga alkoholhalten på 12,1 %.
På näsan uppvisar Peixes Eixe en subtil men suggestiv aromatisk palett: färska röda frukter, en blommig touch som påminner om rosenblad och en mineralisk ton som för tankarna till regn på skiffer. I gommen ger den välintegrerade syran energi, medan finishen lämnar en delikat saltlösning, som ekot av det land det kommer från.
Peixes Eixe är mer än ett vin, det är en inbjudan att upptäcka Galicien i dess renaste tillstånd. Perfekt för dem som letar efter något annorlunda, autentiskt och med själ.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.54₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.54₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.26₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.42₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.30₣ (-16.30₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.68₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.85₣ | 31.42₣ (-31.42₣) |
| 37-42 | 77.50₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.79₣ | 41.39₣ (-41.39₣) |
| 49-54 | 91.20₣ | 45.60₣ (-45.60₣) |
| 55-60 | 108.68₣ | 54.34₣ (-54.34₣) |
| VAT inkluderat | ||
