O Luar do Sil Godello Sobre Lías 2023
24.11₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Lagras på jästfällningen i 3 månader.
Beskrivning
I hjärtat av Sil-dalen, där solen glider genom flodens meandrar och den vassa skiffern fortfarande bär ekot av gamla romerska terrasser, föds Pago de los Capellanes mest intima projekt: O Luar do Sil. Namnet, som på galiciska anspelar på månskenet över floden, är inte en tillfällig metafor utan en kärleksförklaring till det galiciska landet och dess mest mystiska druva: Godello.
Familjen Rodero, känd för sina röda viner från Ribera del Duero, tog en oväntad och modig vändning 2014: de korsade halvön till Valdeorras, inte för att göra ett modernt vin utan för att hedra den dolda identiteten hos en historisk druvsort. De bosatte sig i Seadur, på tomter med måttlig höjd på jordar av sönderdelad granit och skiffer, där Godello uttrycker en mycket speciell spänning mellan mognad och nerv. Manuell odling, minimala ingrepp och ett arbete med vingården som mer påminner om guldsmide än konventionell vinodling. Här är vi inte ute efter mode eller etiketter, utan viner som talar mjukt men säger mycket.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand i små lådor, där man letar efter det exakta ögonblicket då den naturliga syran fortfarande har puls mot koncentrationen. Väl i vingården pressas druvorna försiktigt utan avskalning, för att bibehålla all sortrenhet. Jäsningen sker i rostfria ståltankar vid låga temperaturer, utan några tillsatser som kan maskera vinets karaktär. Men det är under lagringen på fina jästfällningar som O Luar do Sil Godello Sobre Lías tar sin definitiva form: 4 månaders kontakt med de egna jästarna, med måttlig bâtonnage, ger en diskret avrundning, en textur snarare än en volym, en munkänsla som inte överväldigar utan följer med. Ingen eklagring, inga konstgrepp, utan råmaterialet får tala med ärlighet.
Smak
När man närmar sig glaset finns det inget överflöd eller fyrverkerier. O Luar do Sil Godello Sobre Lías är en återhållsam parfym av torkade vita blommor, limeskal, moget päronskal och en ton som påminner om varm sten efter regn. I gommen är inträdet tyst, nästan blygt, men på några sekunder expanderar det: en exakt syra dyker upp, spänd som en violinsträng, smekande snarare än bitande. Rosa grapefrukt, rå mandel, en lätt bitterhet av citrusskal och till och med ett salt eko, som om vinet skulle påminna om en gammal resa längs Atlantrutterna. Lagringen på jästfällningen gör inte vinet fetare, utan ger det en krämig, nästan glycerisk konsistens som står i kontrast till den raka profilen. Eftersmaken är lång, elegant, med en mineralisk och torr eftersmak, där frukten späds ut och det som återstår är renheten hos en granitisk jord som inte gör några eftergifter.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 475.24₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 475.24₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.39₣ | 10.69₣ (-10.69₣) |
| 7-12 | 25.57₣ | 12.78₣ (-12.78₣) |
| 13-18 | 32.79₣ | 16.40₣ (-16.40₣) |
| 19-24 | 42.30₣ | 21.15₣ (-21.15₣) |
| 25-30 | 53.99₣ | 26.99₣ (-26.99₣) |
| 31-36 | 63.21₣ | 31.60₣ (-31.60₣) |
| 37-42 | 77.94₣ | 38.97₣ (-38.97₣) |
| 43-48 | 83.26₣ | 41.63₣ (-41.63₣) |
| 49-54 | 91.72₣ | 45.86₣ (-45.86₣) |
| 55-60 | 109.31₣ | 54.65₣ (-54.65₣) |
| VAT inkluderat | ||
