Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

£0.00

50% leveransrabatt över £435.60

Muchada-Léclapart Univers 2023

£30.36 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

£28.97/ud (-5%)

Muchada Léclapart
Vino de España

Andra vintages: 2024

Tillgänglig om 1 dagar

Parker Poäng: 92
Peñin Poäng:  

£30.36 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

£28.97/ud (-5%)

Köp

Robert Parker's Vinförespråkare

Det vita instegssortimentet är 2023 Univers, som produceras med gammal Palomino från 0,9 hektar i Miraflores Baja, som håller på att erhålla ekologiska och biodynamiska certifieringar eftersom de köpte det 2022. Efter pressning av hela kluster vinifierades det i 3.000-liters järnfat som är fodrade med keramik, där det vilade med hela jästen i 11 månader, den enda så. De arbetar med full jästfällning i alla viner; de vill inte ställa upp vinerna, eftersom de vill att jästfällningen ska ge näring åt vinerna. Det har en gyllene färg och en kryddig doft med inslag av kryddnejlika, en balsamisk anstrykning. Det har 12,5 alkohol, 2 mer än 2022, med ett pH-värde på 3,56 och 5,3 gram syra. Det har koncentration och en rund gom, men karaktären hos 2023 som visas här är att det finns hög salthalt och även en kritaktig konsistens (det finns mycket tosca-kalksten i jordarna här). De är exakta, arbetar alltid med naturlig syra, aldrig försurande. Det buteljerades ofiltrerat - de filtrerar inga viner, utan klarnar med bentonit. Detta är det mildare uttrycket av Palomino, ett vin med mer frukt, med en rostad spannmålskomponent som dyker upp med tiden i glaset. 4 160 flaskor fylldes på i juli 2024. Årgång 2025 kommer att bära den ekologiska certifieringen.

Funktioner

Typ av vin

Vitt utan åldring

Parning

Iberiskt härdat kött, Sushi

Stil

Lätt och krispig

Tillfälle

Middag med vänner

Vintillverkare

Muchada Léclapart

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Andalusia

Benämning

Vino de España

Alkohol

11.5%

Druvor

Palomino Fino

Servering

Mellan 8ºC och 10ºC

Vinframställning

Alkoholjäsning och lagring på jästfällningen i 9 månader i rostfria ståltankar med keramisk färg. Flaskorna är oklarade och ofiltrerade.

50% rabatt över ordrar för £435.60
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över £435.60
1-6 £19.60 £9.80 (-£9.80)
7-12 £23.44 £11.72 (-£11.72)
13-18 £30.06 £15.03 (-£15.03)
19-24 £38.77 £19.38 (-£19.38)
25-30 £49.48 £24.74 (-£24.74)
31-36 £57.94 £28.97 (-£28.97)
37-42 £71.44 £35.72 (-£35.72)
43-48 £76.32 £38.16 (-£38.16)
49-54 £84.07 £42.04 (-£42.04)
55-60 £100.19 £50.09 (-£50.09)
VAT inkluderat

Fler viner från Muchada Léclapart