Marañones Pies Descalzos 2020
£24.86 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas Marañones
Vinos de Madrid
Robert Parker's Vinförespråkare
Den subtila vita 2020 Piesdescalzos från en enda vingård har aromatisk intensitet och komplexitet men känns lite blyg och mycket ung, i stil med 2018 års årgång som byggde på elegans och finess. Den jästes i en 1 200-liters foudre av Stockinger-ek med inhemsk jäst och mognade med jästfällningen i foudre under en period av 12 månader och buteljerades direkt från foudre, ofiltrerad och oraffinerad. Här finns nyanser och detaljer, kontrollerad kraft och subtil druvkaraktär med en tydlig salt touch i avslutningen. 1 507 flaskor producerade. Den buteljerades i september 2021.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Alkoholisk jäsning på begagnade fat på 600 liter. Lagrat i 12 månader på nya 600-litersfat.
Beskrivning
Inbäddat i de högsta foten av Sierra de Gredos, där vinstockarna verkar motstå av ren vilja, har Bodega Marañones lyckats tolka själen i Madrids terroir med en känslighet som gränsar till det poetiska. "Pies Descalzos" är inte bara ett vin, utan en principförklaring: att återvända till ursprunget, att gå på marken utan förmedling, att förstå landskapet utan filter. Idén föddes nästan som en upprorshandling mot domesticeringen av den moderna vingården; det var Fernando García, själen bakom projektet, som bestämde sig för att rädda en gammal vingård Albillo Real planterad på en höjd av över 800 meter över havet, på fattiga, nästan asketiska, granitiska och sandiga jordar i Peña Caballera-området.
Tomten, som var svår att bearbeta på grund av sin branthet och begränsade åtkomst, gjorde det nödvändigt - bokstavligen - att gå in barfota. Därav namnet, men också filosofin: minimal intervention, maximal anslutning. Ekologiskt jordbruk, mycket låg avkastning, rigorös beskärning och manuell, nästan kirurgisk, skörd. I detta hörn av Tiétar-dalen, under ursprungsbeteckningen Vinos de Madrid, uttrycker Albillo Real, en minoritet och svårfångad sort, sig med brutal renhet, som om berget talade utan översättare.
Vinframställning
Druvorna skördas i små lådor och transporteras snabbt till vingården, där en process som prioriterar delikatess framför teknik inleds. Efter en försiktig direktpressning jäser musten spontant med inhemska jästsvampar i begagnade 500-liters ekfat. Inga korrigeringar, ingen filtrering, ingen finning. Bara tålamod.
Lagringen på jästfällningen sker under 12 månader, utan bâtonnage, i samma gamla fat som inte försöker tillföra trä utan låter markens mineraliska röst ljuda. Tappningen sker utan stabilisering, med ett minimum av sulfit, i jakt på ett rått och direkt uttryck för vingården.
Smak
Det första intrycket är en tystnad. Marañones Pies Descalzos skriker inte, det viskar. Och det den säger, säger den med skärande precision. På näsan framträder det med den stramhet som bara stora vita viner på hög höjd kan upprätthålla: limeskal, grapefruktskal, rå mandel och en sälta som påminner oss om havsluft, trots att vi befinner oss hundratals kilometer från havet.
Det finns en livlig, nästan elektrisk spänning som löper över gommen som en vass kniv. Syran är skarp, omslutande och stödjer en fast men smidig kropp, utan fett eller smink. När det andas framträder nyanser av fänkål, krossad sten, torkade blommor och ett svagt eko av vit frukt - vattenpäron, omogen persika - men alltid med återhållsamhet, utan överdrift.
Avslutningen är torr, mycket lång, med en salthalt som skrapar som en granittunga och lämnar en tonisk och uppfriskande känsla som uppmuntrar till ytterligare en klunk. Det är ett vin som inte försöker behaga, utan att provocera. En iberisk raritet för dem som tycker om seriösa, djupa och till och med lite vilda vita viner.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £436.78Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £436.78 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.66 | £9.83 (-£9.83) |
| 7-12 | £23.50 | £11.75 (-£11.75) |
| 13-18 | £30.14 | £15.07 (-£15.07) |
| 19-24 | £38.87 | £19.44 (-£19.44) |
| 25-30 | £49.62 | £24.81 (-£24.81) |
| 31-36 | £58.09 | £29.05 (-£29.05) |
| 37-42 | £71.63 | £35.82 (-£35.82) |
| 43-48 | £76.52 | £38.26 (-£38.26) |
| 49-54 | £84.30 | £42.15 (-£42.15) |
| 55-60 | £100.46 | £50.23 (-£50.23) |
| VAT inkluderat | ||
