Marañones 2021
21.20€ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Bodegas Marañones
Vinos de Madrid
4 för omedelbar leverans. Fler, tillgängliga på 29/09/2025
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
14.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med hela druvor utan avskalning. Lagrat i 12 månader på begagnade 500-liters franska ekfat. Flaskan tappas utan filtrering eller fining.
Beskrivning
Bland sluttningarna och de naturliga terrasserna i San Martín de Valdeiglesias, där berggrunden reser sig som en ryggrad i landskapet, hittade Fernando García en bortglömd skatt: gamla Garnacha-vinstockar planterade på över 800 meters höjd, i sönderdelad granitjord, luftade av vindarna som blåser ner från Gredos. Där föddes Marañones Tinto, som en troshandling på potentialen hos en druva som ofta missförståtts och i ett område som då var ett ingenmansland för stora viner.
Fernando, utbildad i burgundisk känslighet och den ärliga rustikiteten hos bergsviner, förstod att det inte fanns något behov av volym eller extraktion för att tala med djup. Hans vision var tydlig redan från början: respektera växten, tolka jorden och inte förråda varje årgångs personlighet. Han ingrep inte mer än nödvändigt, och kanske är det därför som hans viner verkar tala mjukt ... men under lång tid.
Vingården som ger upphov till Marañones Tinto är en mosaik av små nordvända tomter med bägarformade Garnacha-vinstockar, många av dem planterade mellan 1950 och 1960. Jordmånen - vittrad granit med ådror av kvarts och sand - tvingar rötterna att kämpa, och det känner man i varje klunk. Klimatet är kontinentalt, men tempereras av höjden: svala nätter, långsam mognad, viner med spänning.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand, nästan planta för planta. Klasarna, som oftast är hela, tappas upp på kärl utan avskalning för spontan jäsning med inhemska jästsvampar. Ingen påtvingad temperatur, inga våldsamma extraktioner. Endast försiktiga pumpningar, mer infusion än maceration, som om någon tillreder ett mycket långsamt te.
Lagringen sker på stora begagnade ekfat (3.000 liters foudres) och några neutrala fat, i cirka 12 månader. Här finns ingen träkomposition, bara en lagring som respekterar vinets nerv och låter det förädlas utan att förlora karaktär. Buteljeringen sker utan finning eller filtrering, för att bevara vinets naturliga energi.
Smaken
Marañones Tinto kommer inte på gommen. Det glider. Aromatiskt rör det sig mellan jordigt och blommigt : torkade rosenblad, surkörsbär, buskmark och det mineralspår som är så typiskt för granit, som ett eko av kritdamm och het sten. Det finns också en subtil rökig ton, inte av ek, utan av välmogna druvskal, som om frukten talade med en djup röst.
På gommen är det ett eteriskt men fast vin, medelfylligt med livlig spänning. Frukten är röd, frisk, ren: hallon, granatäpple, en antydan till röda vinbär. Men det är konsistensen som dominerar: den delikata men exakta, nästan salta tanninen som omsluter gommen utan att torka ut den. Syran, vertikal och ren, sätter en rytm som verkar komma från höjden och inte från källaren.
Eftersmaken är lång, full av detaljer: vitpeppar, torkat lagerblad, en het mineralnot som påminner om rostigt järn eller trasig kvarts. Det är en bergsröd, ja, men en av dem som inte behöver höja rösten för att påtvinga sig själva.
Marañones Tinto är framför allt ett vin som talar om sitt ursprung. Av gamla vinstockar och extremt klimat, av modiga beslut och hantverksmässig känslighet. Det finns inga eftergifter för sötma eller kraft. Det är landskap. Det är elegans. Och det är sanning.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 500.00€Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 500.00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 22.50€ | 11.25€ (-11.25€) |
| 7-12 | 26.90€ | 13.45€ (-13.45€) |
| 13-18 | 34.50€ | 17.25€ (-17.25€) |
| 19-24 | 44.50€ | 22.25€ (-22.25€) |
| 25-30 | 56.80€ | 28.40€ (-28.40€) |
| 31-36 | 66.50€ | 33.25€ (-33.25€) |
| 37-42 | 82.00€ | 41.00€ (-41.00€) |
| 43-48 | 87.60€ | 43.80€ (-43.80€) |
| 49-54 | 96.50€ | 48.25€ (-48.25€) |
| 55-60 | 115.00€ | 57.50€ (-57.50€) |
| VAT inkluderat | ||
