José Pariente Sauvignon Blanc 2024
11,45€ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
15 para envío inmediato. Más, disponibles el 06/05/2025
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
País
Región
Denominación
Alcohol
13.5%
Uvas
Servicio
Entre 6ºC y 8ºC
Elaboración
Descripción
La curiosidad fue el motor. En los años 60, cuando la Verdejo apenas se valoraba fuera de Rueda, José Pariente ya soñaba con vinos blancos vibrantes y llenos de vida. Su hija Victoria heredó esa misma inquietud, pero quiso ir más allá: explorar el potencial de otras variedades en su terruño. Así nació el José Pariente Sauvignon Blanc, fruto de un impulso pionero que lo convirtió en uno de los primeros blancos españoles elaborados con esta uva francesa. Hoy, varias décadas después, su nombre es sinónimo de elegancia, frescura y carácter.
Los viñedos se encuentran en la meseta castellana, a más de 750 metros de altitud, sobre suelos cascajosos y con una base calcárea que marca profundamente el perfil del vino. Allí, en Rueda, la Sauvignon blanc se expresa de forma especialmente sutil: mantiene su vivacidad, pero con un toque de serenidad que la diferencia de sus homólogas del Loira o Nueva Zelanda. El clima continental extremo, con inviernos gélidos y veranos calurosos, ayuda a conservar la acidez y define su intensidad aromática.
Elaboración
La vendimia de José Pariente Sauvignon Blanc se realiza por la noche, cuando las temperaturas son más bajas y la uva conserva mejor su frescura. Una vez en bodega, se lleva a cabo una maceración pelicular en frío que permite extraer al máximo los compuestos aromáticos. La fermentación se desarrolla en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada, con levaduras seleccionadas que respetan la tipicidad de la variedad. Luego, el vino permanece con sus lías finas durante un breve periodo, lo justo para ganar untuosidad sin perder nervio.
Sabor
El primer contacto con José Pariente Sauvignon Blanc es puro frescor. Notas de fruta tropical madura —maracuyá, mango— se entrelazan con toques cítricos de pomelo y la clásica nota vegetal de boj que delata a la sauvignon blanc. En boca es ágil, envolvente, con una acidez muy bien equilibrada y un final limpio, ligeramente mineral. Un blanco que no busca deslumbrar por exuberancia, sino por precisión y armonía. Reflejo fiel de una tierra que ha sabido domar una variedad foránea con una sensibilidad muy castiza.
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| Botellas | Precio | A partir de 200,00€ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 7-12 | 6,90€ | 0,00€ (-6,90€) |
| 13-17 | 12,90€ | 0,00€ (-12,90€) |
| 18 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 19-23 | 15,90€ | 0,00€ (-15,90€) |
| 24 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 25-29 | 19,80€ | 0,00€ (-19,80€) |
| 30 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 31-35 | 22,90€ | 0,00€ (-22,90€) |
| 36 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 37-41 | 26,90€ | 0,00€ (-26,90€) |
| 42 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 43-47 | 28,90€ | 0,00€ (-28,90€) |
| 48 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 49-53 | 33,90€ | 0,00€ (-33,90€) |
| 54 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| 55-59 | 35,90€ | 0,00€ (-35,90€) |
| 60 | Gratis | 0,00€ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
