Jérôme Lefèvre Playing With Fire
£99.00 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 10 månader på ekfat. Andra jäsningen på flaska med en lagring på minst 36 månader, buteljerad utan slutdosering (Brut Nature), ofiltrerad och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Det finns viner som är sprungna ur traditioner och andra som trotsar reglerna. Jérôme Lefèvre Playing With Fire är ett av dessa Det finns viner som är födda ur tradition och andra som trotsar reglerna. Jérôme Lefèvre Playing With Fire är ett av de senare. En Rosé Champagne som inte är rädd för att leka med sinnena, inte heller med förväntningarna. Det här mousserande vinet är ett verk av Jérôme Lefèvre, en vinmakare som tror på det renaste uttrycket för terroir, och är en upplevelse i sig.
Vinframställning
Basen i Jérôme Lefèvre Playing With Fire är 90% Meunier och 10% Pinot Noir, från gamla vinstockar i Essômes-sur-Marne, i Vallée de la Marne. Marken är fylld av historia och sköts omsorgsfullt enligt principerna för ekologiskt jordbruk. Den rika och varierade jorden ger komplexitet, medan klimatet ger friskhet och karaktär.
Magin sker i källaren. Spontan jäsning på ekfat, inga tillsatta sulfiter, inga filter, ingen sminkning. Bara vinet, rått och äkta. Och det bästa av allt: ingen dosering, vilket innebär att dess väsen förblir intakt, utan tillsatt socker som förändrar dess personlighet.
Smak
Föreställ dig att du biter i ett moget hallon och känner dess lekfulla syra och subtila sötma. Föreställ dig nu att den känslan utvecklas i fina bubblor och dansar på gommen.
Det är Jérôme Lefèvre Playing With Fire. Röda fruktnoter är själen i detta vin: körsbär, röda vinbär, en touch av blåbär. Men det är inte bara frukt. Det finns en bakgrund av livlig citrus, en blixt av milda kryddor, en struktur som gör det ihållande utan att vara tungt. Avslutningen är lång, uppfriskande och med en liten mineralisk blinkning som inbjuder dig att ta en klunk till.
Jérôme Lefèvre Playing With Fire är en champagne som kräver mat, som skiner med fet fisk, som leker med krämiga ostar. Men det är också en av dem som du njuter av på egen hand, i ett speciellt ögonblick, eftersom varje glas berättar en annan historia. Och ja, det kanske är att leka med elden ... men oj, vad den leker bra.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £429.92Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £429.92 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.35 | £9.67 (-£9.67) |
| 7-12 | £23.13 | £11.56 (-£11.56) |
| 13-18 | £29.66 | £14.83 (-£14.83) |
| 19-24 | £38.26 | £19.13 (-£19.13) |
| 25-30 | £48.84 | £24.42 (-£24.42) |
| 31-36 | £57.18 | £28.59 (-£28.59) |
| 37-42 | £70.51 | £35.25 (-£35.25) |
| 43-48 | £75.32 | £37.66 (-£37.66) |
| 49-54 | £82.97 | £41.49 (-£41.49) |
| 55-60 | £98.88 | £49.44 (-£49.44) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
