De Moor Chablis L'Humeur Du Temps 2023
£42.03 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
12.5%
Druvor
Servering
Mellan 8ºC och 10ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar och lagring i 12 månader i 500-liters Stockinger-foudres och gamla franska ekfat. Flaskorna är lätt sulfitade.
Beskrivning
De Moor Chablis L'Humeur Du Temps är ett exklusivt vitt vin från Alice och Olivier De Moors vingård i Chablis i Bourgogne, Frankrike. Det är ett vin gjort på 100 % chardonnay, världens mest kända vita vinsort.
Kärnorna för framställning av detta vin kommer från en tomt på cirka en hektar med en genomsnittlig ålder på 25 år, belägen på kalkstensjordar som ger det alla områdets egenskaper.
Vinframställning
Druvorna skördas för hand i små lådor för att bevara druvornas integritet under transporten till vingården. Musten jäser med sina egna inhemska jästsvampar.
Vinet lagras på 228 och 500 liters fat i tolv månader. Efter denna tid görs den slutliga blandningen och vinet tappas på flaska med hjälp av gravitation utan fining eller filtrering.
Smaka på
De Moor Chablis L'Humeur Du Temps är ett extraordinärt vin med en fruktig och blommig smak och en del söta inslag från lagringen. Den utvecklas med rundhet och ojämlikhet.
Det är kraftfullt men inte tungt, med utmärkt syra och en fängslande mineralitet. Det är det perfekta vinet för att njuta av gourmeträtter.
Ett mycket speciellt och elegant vitt vin
De Moor Chablis L'Humeur Du Temps är en Chablis med en enkelhet, renhet och livlighet som helt enkelt är magnifik. Det är ett vin som görs med omsorg och kärlek. Tack vare sin renhet och naturlighet är det ett av de mest eftertraktade vinerna.
På gastronomisk nivå passar den perfekt till rätter som långoustinebrochetter, pilgrimsmusslacarpaccio med mango, kapris fylld med äpple, grillade skaldjur, fiskrätter med ris, grillad vitfisk och ostron, bland annat.
Har du provat den än? Låt oss veta vad du tycker!
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £424.41Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £424.41 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.10 | £9.55 (-£9.55) |
| 7-12 | £22.83 | £11.42 (-£11.42) |
| 13-18 | £29.28 | £14.64 (-£14.64) |
| 19-24 | £37.77 | £18.89 (-£18.89) |
| 25-30 | £48.21 | £24.11 (-£24.11) |
| 31-36 | £56.45 | £28.22 (-£28.22) |
| 37-42 | £69.60 | £34.80 (-£34.80) |
| 43-48 | £74.36 | £37.18 (-£37.18) |
| 49-54 | £81.91 | £40.96 (-£40.96) |
| 55-60 | £97.61 | £48.81 (-£48.81) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
