Cinque Campi Particella 128 2022
£22.79 (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
12.0%
Druvor
Servering
Mellan 6ºC och 8ºC
Vinframställning
Spontan alkoholjäsning med inhemska jästsvampar. Minst 12 månaders lagring på flaska före degorgering. Flaskorna är oklarade, ofiltrerade och utan tillsatta sulfiter.
Beskrivning
Cinque Campi Particella 128 är en utsökt uppvisning av vinframställningstradition och vinframställningsinnovation. Detta vin kommer från druvsorten Spergola d'Emilia, en druva som återspeglar Emilia-regionens rikedom och mångfald. Namnet kommer från en särskild vingård vars nummer är "128". Dessa vinstockar, som enligt Vannis kriterier anses vara "unga" vid 20 års ålder, är planterade på kiselhaltig lerjord. Trots sin unga ålder producerar vinstockarna en begränsad mängd, med en avkastning på endast 2 kg per planta, vilket garanterar en överlägsen kvalitet.
Vinframställning
När druvorna har skördats för hand och placerats i små lådor macereras de med skalen i tankar av rostfritt stål under 3 dagar, i jakt på aromatisk rikedom. Därefter tillbringar vinet 6 månader i cementtankar och tankar av rostfritt stål. Den andra jäsningen sker i flaskor med tillsats av kyld must från samma mark och årgång. Under lagringen, som varar mellan 8 och 12 månader, vilar vinet på sin jästfällning och rörs om för hand. Det är viktigt att notera att ingen finjustering, filtrering eller svaveltillsats görs i något skede av processen (totalsulfater <10 ppm). Slutligen degorgeras vinet utan någon dosering.
Smak
Cinque Campi Particella 128 är en omedelbar njutning. De fina bubblorna och den klara färgen är bara upptakten till en unik sensorisk upplevelse. Den intensiva, blommiga aromen kombineras med en citrussyra som sticker ut i gommen. Men det som verkligen utmärker detta vin är dess ihållande och stimulerande salthalt, som lämnar en uppfriskande känsla i munnen. Det är ett tydligt exempel på hur ett mousserande vin kan vara elegant och djärvt på samma gång, särskilt när det kommer från en skicklig producent och tillverkare.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för £429.92Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över £429.92 |
|---|---|---|
| 1-6 | £19.35 | £9.67 (-£9.67) |
| 7-12 | £23.13 | £11.56 (-£11.56) |
| 13-18 | £29.66 | £14.83 (-£14.83) |
| 19-24 | £38.26 | £19.13 (-£19.13) |
| 25-30 | £48.84 | £24.42 (-£24.42) |
| 31-36 | £57.18 | £28.59 (-£28.59) |
| 37-42 | £70.51 | £35.25 (-£35.25) |
| 43-48 | £75.32 | £37.66 (-£37.66) |
| 49-54 | £82.97 | £41.49 (-£41.49) |
| 55-60 | £98.88 | £49.44 (-£49.44) |
| VAT inkluderat | ||
