Gourmet Hunters
din kundvagn är tom!

TOTALT (Inkl. VAT)

0.00 SEK

50% leveransrabatt över 5,652.62 SEK

Castell d'Encus Taïka 2017

631.45 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

601.56 SEK/ud (-5%)

Castell d'Encus
Costers del Segre

Tillgänglig om 2 dagar

Parker Poäng: 94
Peñin Poäng:  

631.45 SEK (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige

601.56 SEK/ud (-5%)

Köp

Robert Parker's Vinförespråkare

Det enda mousserande vin som produceras här är 2017 Taïka, som framställs med den gamla metoden att avsluta jäsningen på flaska i stället för att framkalla en andra jäsning på flaska. Han plockar druvorna vid full mognad (snarare än vid 10,5 alkohol) för att få mer aromer och smaker i frukten, plockar vid 12 och jäser på fat och lagrar på flaska med jästfällning i sex år. Resultatet är överraskande, med finess som ett vin framställt med Champenoise-metoden, med ett tryck på sex atmosfärer, 12,29 alkohol, ett pH på 3,05 och 6,9 gram syra och jäst torrt och utan tillsats av socker eller expeditionslikör (brut nature); det är rent, friskt och fortfarande mycket ungt, med blommiga toner och mycket fina bubblor. Det framställdes med en blandning av Sauvignon Blanc och Semillon från kalkstensjordar (någon sa nyligen till mig att mousserande viner måste vara från kalkstensjordar. Punkt slut), men den aromatiska effekten av Sauvignon är mycket subtil. 2 500 flaskor producerade. Det degorgerades i november 2023.

Funktioner

Typ av vin

Ancestrale

Parning

Kaviar, Skaldjur

Stil

Lätt och vibrant

Tillfälle

Årsdag Middag

Vintillverkare

Castell d'Encus

Storlek

75 cl.

Land

Spanien

Region

Catalonia

Benämning

Costers del Segre

Alkohol

12.0%

Druvor

Sauvignon Blanc, Sémillon

Servering

Mellan 6ºC och 8ºC

Vinframställning

Direktpressning, alkoholjäsning i tankar på 2 500 liter. Andra jäsning i flaska med en lagringsperiod på minst 60 månader.

50% rabatt över ordrar för 5,652.62 SEK
Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
Flaskor Pris Över 5,652.62 SEK
1-6 254.37 SEK 127.18 SEK (-127.18 SEK)
7-12 304.11 SEK 152.06 SEK (-152.06 SEK)
13-18 390.03 SEK 195.02 SEK (-195.02 SEK)
19-24 503.08 SEK 251.54 SEK (-251.54 SEK)
25-30 642.14 SEK 321.07 SEK (-321.07 SEK)
31-36 751.80 SEK 375.90 SEK (-375.90 SEK)
37-42 927.03 SEK 463.51 SEK (-463.51 SEK)
43-48 990.34 SEK 495.17 SEK (-495.17 SEK)
49-54 1,090.96 SEK 545.48 SEK (-545.48 SEK)
55-60 1,300.10 SEK 650.05 SEK (-650.05 SEK)
VAT inkluderat

Fler viner från Castell d'Encus