Almaviva 2020
208.62₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
År 2020 var exceptionellt torrt, med 75 mindre regn än vanligt under perioden maj-september, vilket resulterade i en tidigare skörd för att producera en Almaviva 2020 med 68 cabernet sauvignon, 24 carmenère (från Peumo), 6 cabernet franc och 2 petit verdot, alltså utan merlot denna gång. Processen var så försiktig som möjligt, utan att använda några bomber, med manuell och optisk sortering av druvorna, pressning i små vertikala pressar och lagring i 20 månader på franska ekfat, 73 av dem nya och resten andrahandsanvändning. Vinet uppnådde god mognad med 14,9 alkohol. Det visar fortfarande lite av effekten av élevage, med rikliga toner av söta kryddor, en krämig touch och lite rök. Jag provade det bredvid 2019, och vinerna har en mycket likartad aromatisk palett med en tydlig ton av bakad paprika. Det som var fantastiskt med 2020 var att de skördade carmeneren nästan fem veckor tidigare än normalt, och resultatet är inte alls ett grönt vin. Som under alla torra år visar vinerna lite mer tanniner, lite i stil med 2017 - men 2020 har mer spänning än 2017, och 2017 var kraftfullare och med en större tanninstruktur. 2019 hade mer volym än 2018, och 2020 är närmare 2019 än 2018. 200 000 flaskor har producerats. Den buteljerades under andra halvan av februari 2022.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Land
Region
Benämning
Alkohol
14.5%
Servering
Mellan 16ºC och 18ºC
Vinframställning
Lagrad 18 månader på franska ekfat.
Beskrivning
Almaviva, ett vin som representerar den perfekta fusionen av chilenska och franska vinframställningstraditioner. Tillverkas huvudsakligen av Cabernet Sauvignon, som utgör 75% av blandningen, följt av Carménère med 19% och Cabernet Franc med 6%. Detta vin är resultatet av mötet mellan två vinkulturer: Chile, som bidrar med sin mark, sitt klimat och sina vingårdar, och Frankrike, som bidrar med sitt kunnande och sina traditioner. Denna kombination har resulterat i ett vin med exceptionell elegans och komplexitet.
Vinframställning
Druvorna skördas i små 20 kg-lådor och väljs ut för hand. Efter avstjälkning förs druvorna med hjälp av gravitationen till jäsningstankarna. Här kyls musten och därefter sker alkoholjäsning och skalmaceration. Vinet tappas sedan på nya franska ekfat, där det lagras i cirka 18 månader. Efter denna period klaras vinet med äggvita och tappas slutligen på flaska. Flaskorna får stå i flera månader innan de släpps ut på marknaden.
Smak
Almaviva presenterar blommiga aromer, med toner av rökt tobak, mulch, torkade rosenblad och mogna plommon som utvecklas mot svart tryffel och läder. All denna aromatiska ensemble är insvept i nyanser av kanderade fikon och lagerblad. På gommen är attacken silkeslen och balanserad, fräsch, med mjuka tanniner. Smaker av torkade blommor, tallbark och undervegetation kan uppfattas, vilket resulterar i ett harmoniskt vin med en lång uthållighet och en mjuk finish.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 472.61₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 472.61₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 21.27₣ | 10.63₣ (-10.63₣) |
| 7-12 | 25.43₣ | 12.71₣ (-12.71₣) |
| 13-18 | 32.61₣ | 16.31₣ (-16.31₣) |
| 19-24 | 42.06₣ | 21.03₣ (-21.03₣) |
| 25-30 | 53.69₣ | 26.84₣ (-26.84₣) |
| 31-36 | 62.86₣ | 31.43₣ (-31.43₣) |
| 37-42 | 77.51₣ | 38.75₣ (-38.75₣) |
| 43-48 | 82.80₣ | 41.40₣ (-41.40₣) |
| 49-54 | 91.21₣ | 45.61₣ (-45.61₣) |
| 55-60 | 108.70₣ | 54.35₣ (-54.35₣) |
| VAT inkluderat | ||
Appellations karta
