Abadía de Gomariz 2021
16.88₣ (Inkl. VAT bot. 75 cl.) / Sverige
Robert Parker's Vinförespråkare
Det röda 2021 Abadía de Gomariz, en blandning av Sousón, Brancellao, Ferrol och Mencía med 13,5 alkohol, känns ganska ekigt, krämigt, rostat och kryddigt efter att det lagrats på begagnade 500-litersfat i ett år. Det här är för ekigt för min smak. 10.000 flaskor producerade. Det buteljerades i augusti 2023.
Funktioner
Typ av vin
Parning
Stil
Tillfälle
Vintillverkare
Storlek
Benämning
Alkohol
13.5%
Druvor
Servering
Mellan 14ºC och 16ºC
Vinframställning
Lagrat i 12 månader på andra år på franska och amerikanska ekfat.
Beskrivning
I hjärtat av Avia-dalen, där munkar odlade vinstockar för mer än tusen år sedan, föddes Abadía de Gomariz, ett vin som förkroppsligar det mineraliska och andliga minnet av den djupaste Ribeiro. Det var Xosé Lois Sebio, en icke-konformistisk oenolog och rastlös själ, som bestämde sig för att återställa denna historiska terroir, där graniten dyker upp som ett öppet sår i jorden och det atlantiska klimatet präglar karaktären. Medan andra valde det moderna återplanterade Sebio nästan bortglömda inhemska sorter -Sousón, Brancellao, Ferrol och Mencíaövertygad om att Ribeiros framtid skulle födas ur dess förflutna.
En anekdot som avslöjar hans anda: under en svår årgång vägrade han att kemiskt behandla vinstockarna, även till priset av att förlora en del av skörden. "Jag föredrar en strikt sanning framför en påhittad lögn", sa han. Denna trohet mot jorden och tiden kan uppfattas i varje flaska Abadía de Gomariz: gamla vinstockar på jordar av granitisk sand, lera och skiffer, odlade organiskt, med absolut respekt för biologisk mångfald. Detta hörn av Ribeiro, med sin morgondimma och betande ljus, erbjuder en långsam och djupt mineralisk mognad.
Vinframställning
Skörden för Abadía de Gomariz utförs manuellt i 18 kg lådor, följt av ett noggrant urval i vingården. Druvorna genomgår en kall maceration före jäsningen och jäses med inhemska jästsvampar i tankar av rostfritt stål. Frekvent överpumpning och nedstämpling tillämpas för att utvinna det bästa ur frukten.
Vinet lagras i 12 månader på begagnade 300-liters franska och amerikanska ekfat. Denna lagring ger struktur och komplexitet utan att dölja friskheten i druvsorten. Innan det släpps ut på marknaden vilar Abadía de Gomariz i minst 6 månader i flaskan, där det avrundas och förfinas.
Smaken
I glaset har Abadía de Gomariz en ljust purpurröd ton. I doften framträder röda och svarta frukter - körsbär, björnbär - tillsammans med kryddiga toner, rökiga inslag och en antydan till undervegetation. Parfymen är komplex men återhållsam.
Gommen är saftig med polerade tanniner, bra syra och en lång, mineralisk avslutning. Sousón tillför nerv, Brancellao elegans, Ferrol struktur och Mencía friskhet. Ett omslutande vin med inslag av söta kryddor, grafit och aromatiska örter. Perfekt till kryddigt vitt kött, småvilt eller ugnsbakad fisk. Ett galiciskt rödvin med karaktär, paus och djup.
Leverans till Sverige
50% rabatt över ordrar för 459.52₣Beräknad leveranstid: 4-6 arbetsdagar.
| Flaskor | Pris | Över 459.52₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 20.68₣ | 10.34₣ (-10.34₣) |
| 7-12 | 24.72₣ | 12.36₣ (-12.36₣) |
| 13-18 | 31.71₣ | 15.85₣ (-15.85₣) |
| 19-24 | 40.90₣ | 20.45₣ (-20.45₣) |
| 25-30 | 52.20₣ | 26.10₣ (-26.10₣) |
| 31-36 | 61.12₣ | 30.56₣ (-30.56₣) |
| 37-42 | 75.36₣ | 37.68₣ (-37.68₣) |
| 43-48 | 80.51₣ | 40.25₣ (-40.25₣) |
| 49-54 | 88.69₣ | 44.34₣ (-44.34₣) |
| 55-60 | 105.69₣ | 52.84₣ (-52.84₣) |
| VAT inkluderat | ||
