A Torna Dos Pasás 2022
24,72₣ (IVA inc. bot. 75 cl.) / España
Características
Tipo de vino
Maridajes
Estilo
Ocasiones
Bodega
Formato
Denominación
Alcohol
12.0%
Uvas
Servicio
Entre 12ºC y 14ºC
Elaboración
Descripción
Si hay un vino que captura la esencia de Ribeiro, ese es A Torna Dos Pasás. No es un vino cualquiera. Es un regreso a lo auténtico, a las raíces de esta región gallega, donde la viticultura es un arte heredado de generación en generación.
Detrás de este proyecto está Luis Anxo Rodríguez, un nombre que resuena con fuerza entre los amantes del vino de terruño. Luis no solo elabora vino; rescata variedades autóctonas, trabaja con parcelas mínimas y deja que el viñedo hable. Y vaya si lo hace.
A Torna Dos Pasás es una combinación de Brancellao (40%), acompañado por partes iguales de Caiño Longo, Caiño Redondo y Ferrol. Cada una de estas uvas aporta lo suyo: frescura, acidez, estructura... el equilibrio perfecto. Los viñedos, ubicados en las laderas de Arnoia, crecen sobre suelos de granito descompuesto. Esto, junto con el clima atlántico, aporta una mineralidad vibrante y una personalidad inconfundible.
Elaboración
Luis y su equipo trabajan con mimo. La vendimia es manual, sin prisas ni presiones. Cada racimo se despalilla antes de una maceración de 15 días, permitiendo que las pieles aporten estructura y color. La fermentación ocurre con levaduras autóctonas en acero inoxidable, respetando al máximo la expresión del viñedo.
Luego, el vino reposa 12 meses en barricas usadas de roble francés, afinándose, adquiriendo profundidad. No se filtra ni se clarifica. Nada de maquillajes innecesarios. Después de un año en botella, está listo para mostrarse al mundo.
Sabor
Lo primero que destaca en A Torna Dos Pasás es su frescura. No esperes un tinto pesado ni abrumador. Aquí todo fluye con elegancia. En nariz, aparecen notas de frutas rojas frescas, un toque balsámico que recuerda al monte gallego y esa sutil mineralidad que nos lleva de vuelta al granito de Arnoia.
En boca, es un vino de textura fina, con una acidez que le da vida y unos taninos pulidos que lo hacen tremendamente gastronómico. Imagina un pulpo á feira, un arroz de setas o una tabla de quesos gallegos... ¡Pura armonía!
Lo mejor de este vino es que te deja con ganas de más. Cada sorbo invita al siguiente, revelando matices nuevos, pequeños destellos de su carácter atlántico. Es un vino que habla de su tierra y de quien lo elabora. Y eso, hoy en día, es un lujo.
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| Botellas | Precio | A partir de 189,05₣ |
|---|---|---|
| 1-6 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 7-12 | 6,52₣ | 0,00₣ (-6,52₣) |
| 13-17 | 12,19₣ | 0,00₣ (-12,19₣) |
| 18 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 19-23 | 15,03₣ | 0,00₣ (-15,03₣) |
| 24 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 25-29 | 18,72₣ | 0,00₣ (-18,72₣) |
| 30 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 31-35 | 21,65₣ | 0,00₣ (-21,65₣) |
| 36 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 37-41 | 25,43₣ | 0,00₣ (-25,43₣) |
| 42 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 43-47 | 27,32₣ | 0,00₣ (-27,32₣) |
| 48 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 49-53 | 32,04₣ | 0,00₣ (-32,04₣) |
| 54 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| 55-59 | 33,93₣ | 0,00₣ (-33,93₣) |
| 60 | Gratis | 0,00₣ (Gratis) |
| IVA incluido | ||
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