Succés Vinícola Experiència 2022
9,87₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Succés Vinícola
Vino de España
Verfügbar in 3 Tagen
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 4ºC und 6ºC
Ausbau
Mazeration der Schalen für 2 Wochen. Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks. Reifung für 12 Monate in der Flasche. Abgefüllt ohne Schönung.
Beschreibung
In den hochgelegenen Weinbergen von Conca de Barberà, wo die Höhe fast 800 Meter beträgt und die Luft sauber, trocken und scharf ist, wurde Succés Vinícola Experiència als eine Übung in radikaler Ehrlichkeit geboren. Succés Vinícola, das von Mariona Vendrell und Albert Canela vorangetriebene Projekt, wollte von Anfang an das würdigen, was viele für zweitrangig hielten. Und so entschieden sie sich mit geradezu hartnäckigem Mut für die Parellada, eine Traube, die in Cava-Mischungen traditionell nur eine Nebenrolle spielt, um zu zeigen, was sie alles zu sagen hat, wenn man sie für sich selbst sprechen lässt.
Die Traube stammt aus alten Parzellen in der Altura, auf kargen, kalkhaltigen und leicht strukturierten Böden, wo die Reben sich schwer tun und gerade deshalb ihre Reinheit zum Ausdruck bringen. Dort reift die Parellada langsam, gewinnt eine lebendige Säure und eine angeborene Spannung, um die uns viele mediterrane Weißweine nur beneiden können. Das kontinentale Klima und der Einfluss der kühlen Brisen, die von den Bergen herunterkommen, prägen einen trockenen, elektrischen und mineralischen Stil. Der Wein ist nicht aus Bequemlichkeit entstanden, sondern aus der Herausforderung, dem Subtilen Charakter zu verleihen. Wie Albert einmal sagte: "Parellada schreit nicht, aber wenn man es versteht, ihm zuzuhören, sagt er einem sehr tiefe Wahrheiten".
Weinherstellung
Die Trauben werden früh am Morgen von Hand geerntet, um die natürliche Frische der Trauben zu bewahren. Die Beeren werden sanft gepresst, fast rituell, und der Most wird durch die Schwerkraft dekantiert, bevor er spontan mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergärt. Es wird kein Eichenholz verwendet; es besteht keine Absicht, künstliches Volumen oder fremde Nuancen hinzuzufügen. Der Succés Vinícola Experiència ruht ca. 5 Monate auf der Feinhefe ohne Battonage, so dass der subtile Kontakt für Textur und Stabilität sorgt, ohne jedoch seine natürliche Vertikalität zu verändern. Ungeklärt, ungefiltert, mit einer minimalen Dosis Schwefeldioxid abgefüllt.
Geschmack
In der Nase will der Succés Vinícola Experiència nicht mit Überschwang beeindrucken, sondern mit Präzision verführen. Noten von Zitronenschalen, Wasserbirne, wildem Fenchel und eine deutliche Linie von nasser Kreide. Ein kaum wahrnehmbarer Hintergrund von verwelkten weißen Blumen erscheint, fast ätherisch, wie eine Brise, die vorbeizieht und nicht verweilt.
Am Gaumen ist der Einstieg kristallin, direkt, mit einer Säure, die an einen trockenen Riesling erinnert, aber mit einem ätherischeren Körper. Ein Gefühl von Steinwasser, mit salzigen Anklängen und einer sehr feinen Textur, die wie Seide über den Gaumen gleitet. Der Abgang ist lang in der Empfindung, nicht im Gewicht: grüne Zitrusfrüchte, rohe Mandeln und eine anhaltende kalkige Mineralität, die an die Landschaft erinnert, aus der er stammt. Es gibt kein Fett, keine Süße, nur Geradlinigkeit, Frische und eine gewisse Strenge, die denjenigen, die kompromisslose Weißweine suchen, ungemein gefällt.
Ein Wein, den man in aller Ruhe trinken kann, mit oder ohne Essen. Aber vor allem ein Wein, der Aufmerksamkeit verlangt und Authentizität zurückgibt. Die Parellada ergreift endlich das Wort.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 278,58₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 13-18 | 15,06₣ | 0,00₣ (-15,06₣) |
| 19-24 | 18,79₣ | 0,00₣ (-18,79₣) |
| 25-30 | 22,62₣ | 0,00₣ (-22,62₣) |
| 31-36 | 27,86₣ | 0,00₣ (-27,86₣) |
| 37-42 | 32,48₣ | 0,00₣ (-32,48₣) |
| 43-48 | 34,56₣ | 0,00₣ (-34,56₣) |
| 49-54 | 41,17₣ | 0,00₣ (-41,17₣) |
| 55-60 | 43,25₣ | 0,00₣ (-43,25₣) |
| inklusive MwSt | ||
