Succés Vinícola El Mentider 2020
19,90€ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
14.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Spontane alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 25 Tage Mazeration in Edelstahlbehältern. Reifung für 10 Monate in 500- und 600-Liter-Fässern. Ohne Schönung in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
Im pulsierenden Herzen von Conca de Barberà, wo das Echo der Zisterziensermönche noch zwischen den trockenen Steinterrassen zu flüstern scheint, wurde Succés Vinícola geboren, das rastlose Projekt von Mariona Vendrell und Albert Canela. Zwei junge Leute, die weit davon entfernt sind, den von der Industrie diktierten Regeln zu folgen, und die beschlossen haben, einen Wein gegen den Strom zu erzeugen, der der Landschaft, in der sie aufgewachsen sind, treu bleibt und die Identität jeder Rebsorte radikal respektiert. Succés Vinícola El Mentider (der Lügner) ist kein zufälliger Name: Er ist eine Absichtserklärung. Es ist eine Absichtserklärung, eine Ironie, die auf einem Markt gut ankommt, der gezähmte, mit Eiche geschminkte und übermäßig ausdrucksstarke Weine verlangt. Hier liegt die Wahrheit im Glas, auch wenn sie als Sarkasmus getarnt ist.
Der Succés Vinícola El Mentider wird ausschließlich aus Trepat hergestellt, einer autochthonen roten Rebsorte, die jahrelang nur für die Herstellung von langweiligen Rosés oder zweitklassigen Schaumweinen verwendet wurde, und ist ein Akt der Rechtfertigung. Die Trauben stammen von alten Rebstöcken, viele davon in der Altura, die biologisch auf kargen Lehm-Kalk-Böden mit deutlichen Stein- und Kieseladern angebaut werden. Das mediterran geprägte Kontinentalklima ist ein Klima der Spannung und Frische: Strenge Winter, helle Sommer und kalte Nächte, die die Säure wie unauslöschliche Tintenstriche auf dem Charakter des Weins festhalten. Hier, in dieser Übergangszone zwischen Berg und Ebene, findet Trepat einen nervösen, duftenden, fast ätherischen Ausdruck.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand in kleinen Kisten geerntet und Traube für Traube ausgewählt. In der Kellerei wird der Wein mit einheimischen Hefen in Edelstahltanks vergoren, ohne dass in dieser Phase Schwefel zugesetzt wird, damit der Wein seine eigene Geschichte erzählen kann. Ein Teil des Weins wird mit ganzen Trauben mazeriert, was für Struktur, Tannin und die charakteristische würzige Note sorgt. Der Ausbau erfolgt 8 bis 10 Monate lang in gebrauchten Eichenfässern und Tonamphoren, um die Vertikalität und Frische des Trepat zu bewahren, ohne an Tiefe zu verlieren. Er wird weder geklärt noch gefiltert. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt mit einer minimalen Dosis Schwefeldioxid, die gerade ausreicht, um den Wein zu stabilisieren.
Probieren Sie
Succés Vinícola El Mentider spricht mit der ruhigen und festen Stimme eines Mannes, der es nicht nötig hat, zu übertreiben. In der Nase eine Kaskade von säuerlichen roten Früchten: wilde Heidelbeeren, Himbeeren, frisch gepresste Johannisbeeren auf nassem Stein. Dazu kommen subtile Noten von weißem Pfeffer, getrockneten Rosenblättern, ein Hauch von schwarzem Tee und gedämpfter Holzrauch. Nichts ist aufdringlich, alles scheint in Schichten zu kommen, als ob der Wein in Echtzeit atmet.
Am Gaumen ist der Einstieg straff und knackig, wie eine Zunge, die zwischen säuerlichen Noten von Granatapfel, getrockneten Blumen und einem Hintergrund von mediterranen Kräutern(Thymian, Lavendel, Bitterorangenschale) hin und her springt. Das Tannin ist fein, fast taktil, wie zartes Sandpapier, das den Gaumen reinigt. Die Säure - das Rückgrat eines gut verarbeiteten Trepat - treibt ihn zu einem salzigen, langen und präzisen Abgang, mit einer mineralischen Vibration, die der Erde selbst zu entspringen scheint.
Ein Wein für Liebhaber der Zweideutigkeit, des ungeschminkten Charakters, ein Rotwein, der gleichzeitig erfrischt und herausfordert. Succés Vinícola El Mentider ist ein Trepat in seiner freiesten und aufrichtigsten Form. Und ja, er mag Sie mit seiner anfänglichen Leichtigkeit ein wenig täuschen... aber er kommt zurück, wieder und wieder. Wie jede gute Geschichte.
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| Flaschen | Preis | Ab 295,00€* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,95€ | 0,00€ (-9,95€) |
| 7-12 | 12,95€ | 0,00€ (-12,95€) |
| 13-18 | 15,95€ | 0,00€ (-15,95€) |
| 19-24 | 19,90€ | 0,00€ (-19,90€) |
| 25-30 | 23,95€ | 0,00€ (-23,95€) |
| 31-36 | 29,50€ | 0,00€ (-29,50€) |
| 37-42 | 34,40€ | 0,00€ (-34,40€) |
| 43-48 | 36,60€ | 0,00€ (-36,60€) |
| 49-54 | 43,60€ | 0,00€ (-43,60€) |
| 55-60 | 45,80€ | 0,00€ (-45,80€) |
| inklusive MwSt | ||
