Sadie Family Palladius 2022
109,30₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Robert Parker's Wine Advocate
Ich bin ein Weißweinfanatiker, und dieser ganz besondere Wein hat mich umgehauen. Der 2022 Swartland Palladius der Familie Sadie ist ein Verschnitt aus 11 Trauben von 17 verschiedenen Lagen mit alten Rebstöcken. Die verwendeten Rebsorten sind Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Roussanne, Marsanne, Semillon Gris, Sémillon, Palomino und Colombard. Die verschiedenen Weinberge befinden sich in Paardeberg, Piketberg und Saint Helena Bay. Dies ist der komplexeste Wein und schwierig zu machen, sagt Eben Sadie. Ein Weißwein muss mehr leisten als ein Rotwein.
Der Palladius wird mit Verschnitten und Co-Fermenten hergestellt und stellt während der Ernte eine Herausforderung dar, da die Früchte in verschiedenen Stadien ankommen und sich die Tanks zu füllen beginnen. Er reift 12 Monate in Amphoren und Beton sowie 12 Monate in alten Fässern. Er präsentiert eine spektakuläre Sammlung von Aromen von Steinobst, Zitronenblüten, Sahnefüllung, Safran und leichten Gewürzen. Der Palladius ist seidig, strukturiert und hat genug Struktur für eine lange Reifung im Keller. Dies ist in der Tat ein Star der südlichen Hemisphäre.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
13.5%
Rebsorten
Chenin Blanc, Garnacha Blanca, Viognier, Clairette Blanche, Roussanne, Marsanne, Palomino, Colombard, Sémillon
Trinktemperatur
Zwischen 8ºC und 10ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen für 20 Monate in Amphoren und Betoneiern. Reifung in französischen Eichenfässern. Ungeklärt und ungefiltert abgefüllt.
Beschreibung
Der Sadie Family Palladius ist ein Wein, der das Wesen und die Vielfalt des Swartland, einer Weinregion in Südafrika, repräsentiert. Dieser von Sadie Family Wines hergestellte Weißwein besteht aus einer reichhaltigen Mischung von Rebsorten: Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Roussanne, Marsanne, Semillon Gris, Semillon Blanc, Palomino und Colombard. Jede Sorte bringt ihren eigenen Charakter mit, wodurch ein komplexer und harmonischer Wein entsteht.
Weinherstellung
Nach der Weinlese werden die Trauben in einen Kühlraum im Keller gebracht. Am nächsten Tag werden sie sortiert und vollständig gepresst. Diese Pressung dauert zwischen 2 und 3 Stunden, wobei sich der Most im Auffangbehälter absetzen kann. Der trübe Saft wird dann zur natürlichen Gärung in 725-Liter-Keramikeier und 400- bis 1. 200-Liter-Amphoren aus Ton umgefüllt. Die Gärtemperaturen in den Tonamphoren und Betoneiern sind sehr konstant, lediglich die Umgebungstemperatur wird während der gesamten Saison auf etwa 18 Grad geregelt. Jeder Wein gärt in seinem eigenen Tempo, was in manchen Fällen bis zu 18 Monate dauert, und jeder Weinberg gärt jedes Jahr in demselben Gefäß.
Probieren Sie
Der Palladius zeigt Aromen von früh geernteten Steinfrüchten mit einigen Zitrusnoten im Hintergrund. Die Mineralität und die salzigen Qualitäten am Gaumen lassen jedoch vermuten, dass der Wein zunächst schlank sein wird, aber mit der Zeit in der Flasche an Körper gewinnt. Komplexe erdige Aromen mit Schichten von Lanolin machen die tieferen Aspekte der Aromatik aus. Am Gaumen ist der Wein gehaltvoll, und die Tannine und die Säure scheinen gut miteinander verbunden zu sein. Wie immer wird empfohlen, diesen Wein mindestens 4 bis 6 Jahre lang zu lagern.
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Kostenloser Versand ab einer Bestellung von 278,67₣*Geschätzte Transportzeit: 3-4 Arbeitstage.
| Flaschen | Preis | Ab 278,67₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,40₣ | 0,00₣ (-9,40₣) |
| 7-12 | 12,23₣ | 0,00₣ (-12,23₣) |
| 13-18 | 15,07₣ | 0,00₣ (-15,07₣) |
| 19-24 | 18,80₣ | 0,00₣ (-18,80₣) |
| 25-30 | 22,62₣ | 0,00₣ (-22,62₣) |
| 31-36 | 27,87₣ | 0,00₣ (-27,87₣) |
| 37-42 | 32,50₣ | 0,00₣ (-32,50₣) |
| 43-48 | 34,57₣ | 0,00₣ (-34,57₣) |
| 49-54 | 41,19₣ | 0,00₣ (-41,19₣) |
| 55-60 | 43,26₣ | 0,00₣ (-43,26₣) |
| inklusive MwSt | ||
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112,51₣
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238,77₣
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123,37₣
117,23₣/ud (-5%)
Weitere Jahrgänge: 2023
Weitere Flaschegrössen: Magnum