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Sadie Family Palladius 2022 Magnum

Name: Sadie Family Palladius 2022 Magnum
Brand: Weingut The Sadie Family
Price: 238.42 CHF
Availability: InStock
Rating: 98 (1 reviews)

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The Sadie Family
Swartland

Weitere Flaschegrössen: 75 cl.

Verfügbar in 2 Tagen

Parker Punkte: 98

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Robert Parker's Wine Advocate

Ich bin ein Weißweinfanatiker, und dieser ganz besondere Wein hat mich umgehauen. Der 2022 Swartland Palladius der Familie Sadie ist ein Verschnitt aus 11 Trauben von 17 verschiedenen Lagen mit alten Rebstöcken. Die verwendeten Rebsorten sind Chenin Blanc, Grenache Blanc, Clairette Blanche, Viognier, Verdelho, Roussanne, Marsanne, Semillon Gris, Sémillon, Palomino und Colombard. Die verschiedenen Weinberge befinden sich in Paardeberg, Piketberg und Saint Helena Bay. Dies ist der komplexeste Wein und schwierig zu machen, sagt Eben Sadie. Ein Weißwein muss mehr leisten als ein Rotwein.

Der Palladius wird mit Verschnitten und Co-Fermenten hergestellt und stellt während der Ernte eine Herausforderung dar, da die Früchte in verschiedenen Stadien ankommen und sich die Tanks zu füllen beginnen. Er reift 12 Monate in Amphoren und Beton sowie 12 Monate in alten Fässern. Er präsentiert eine spektakuläre Sammlung von Aromen von Steinobst, Zitronenblüten, Sahnefüllung, Safran und leichten Gewürzen. Der Palladius ist seidig, strukturiert und hat genug Struktur für eine lange Reifung im Keller. Dies ist in der Tat ein Star der südlichen Hemisphäre.

Merkmale

Alkohol

13.5%

Rebsorten

Chenin Blanc, Garnacha Blanca, Viognier, Clairette Blanche, Roussanne, Marsanne, Palomino, Colombard, Sémillon

Trinktemperatur

Zwischen 8ºC und 10ºC

Ausbau

Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen für 20 Monate in Amphoren und Betoneiern. Reifung in französischen Eichenfässern. Ungeklärt und ungefiltert abgefüllt.

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