Phelan Farm Mencía 2023
59,92₣ (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Phelan Farm
San Luis Obispo Coast
Verfügbar in 3 Tagen
Robert Parker's Wine Advocate
Der 2023 Mencía war ein besonderes Highlight des Phelan Farm Lineups. Er eröffnet mit einer schönen, vielschichtigen, ausdrucksstarken Nase von getrockneten schwarzen Früchten, Trockenblumen, gepökeltem Fleisch, frischen Kräutern, schwarzem Pfeffer und exotischen Gewürzaromen. Der Gaumen ist wunderbar raffiniert und ätherisch in der Textur, während er gleichzeitig eine beeindruckende Sättigung und Kraft zeigt, wenn man bedenkt, dass er federleicht ist. Der Abgang setzt diesen Drahtseilakt mit einem dekadenten, tiefgründigen Finale aus üppigen, pikanten Gewürznoten und schwerelosen, intensiven Aromen von schwarzen Früchten fort.
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 14ºC und 16ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und Stämmen mit 12 Tagen Mazeration in Edelstahltanks. Reifung für 7 Monate in neutralen getoasteten Eichenfässern. Ungeklärt, ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten in Flaschen abgefüllt.
Beschreibung
An der wilden Pazifikküste, wo sich der Seenebel an die Hänge schmiegt und der Boden Geschichten aus uralten geologischen Zeiten zu flüstern scheint, fand Raj Parr das perfekte Terrain für eine Idee, die an das Unwahrscheinliche grenzt: den Weinanbau aus atlantischen Trauben an der kalifornischen Küste von San Luis Obispo. Auf der Phelan Farm, seinem persönlichsten Projekt, gibt es keine Formeln oder Dogmen, sondern nur einen großen Respekt vor dem Land und die Überzeugung, dass Wein leise sprechen, aber alles sagen sollte.
Raj, ein ehemaliger Star-Sommelier und maßgebliche Stimme des natürlichen Weins, hat den Glanz der großen Etiketten aufgegeben, um seine Hände in die Erde zu stecken. Im Jahr 2020 pflanzte er Rebstöcke der in Bierzo beheimateten Rebsorte Mencía auf kargen Schiefer- und Granitböden, die von einer kalten, salzigen Brise umweht werden, die eher an Galicien als an Kalifornien erinnert. Das Weingut ist biodynamisch zertifiziert, und der Weinberg wird von Hand bearbeitet, ohne Herbizide, ohne invasive Systeme, mit Bodenbedeckung und frei weidenden Tieren. Jede Entscheidung wird mit Bedacht getroffen, selbst die radikalsten, wie das Nichtwässern der Jungpflanzen, auch wenn dies den Verlust ganzer Ernten bedeutet.
Der Mencía von Phelan Farm ist daher ein kontraintuitiver Ausdruck: eine spanische Rebsorte, die in einem kühlen Klima gepflanzt wurde, langsam reift, eine lebendige Säure und eine elegante Struktur entwickelt, die weit vom klassischen Profil der Sorte entfernt ist. Es ist ein Wein, der aus einer geheimen Ecke der Welt zu kommen scheint, wo der Atlantik den Pazifik küsst.
Weinherstellung
Die Trauben werden von Hand geerntet, Traube für Traube, in den frühen Morgenstunden, um die extreme Frische der Früchte zu erhalten. Die Trauben werden nicht entrappt, sondern im Ganzen in offenen Bottichen vinifiziert, mit einer sanften, fast meditativen Mazeration, die nur wenige Tage dauert. Die Gärung beginnt spontan, ohne Zusatz von Hefen, und der Wein wird in alte, neutrale Eichenfässer umgefüllt, wo er etwa 9 Monate lang bleibt.
Er wird nicht geklärt und nicht gefiltert, und je nach Jahrgang wird nur wenig oder gar kein Schwefel verwendet. Jede Flasche des Phelan Farm Mencía ist ein direktes Porträtdes Weinbergs, ohne Schminke, ohne besondere Effekte.
Schmecken Sie
Vom ersten Kontakt mit dem Glas an ist der Phelan Farm Mencía ätherisch, mehr Luft als Fleisch. Die Frucht ist subtil, nur ein Flüstern von Wildkirsche, Heidelbeere und Granatapfel, keine Süße, kein Gewicht. Was dominiert, ist ein mineralisches Gefühl, rein und scharf, wie ein nasser Stein nach einem schönen Regen. Seine Präzision hat etwas fast Japanisches: grüner Tee, Sandelholz, eine Spur von kaltem Rauch.
Im Mund ist er wie ein Gebirgsbach: agil, elektrisch, mit einer scharfen Säure, die eher streichelt als schneidet. Die Tannine sind sehr fein, kaum eine Textur am Ende des Gaumens, als ob der Wein auf Zehenspitzen gehen möchte, aber dennoch seine Spuren hinterlässt. Wenn er atmet, zeigen sich Nuancen von Hibiskus, Waldhimbeere und eine subtile salzige Note, die an seine marine Herkunft erinnert.
DerPhelan Farm Mencía versucht nicht, es jedem recht zu machen. Er ist ein Wein für diejenigen, die über das Offensichtliche hinaushören, für diejenigen, die verstehen, dass das Wesentliche keine Lautstärke braucht. Er ist eine delikate Hymne an das Unerwartete, ein Experiment mit Seele, eine köstliche Rarität, die weder imitiert noch wiederholt wird.
Versand nach Deutschland
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| Flaschen | Preis | Ab 278,36₣* |
|---|---|---|
| 1-6 | 9,39₣ | 0,00₣ (-9,39₣) |
| 7-12 | 12,22₣ | 0,00₣ (-12,22₣) |
| 13-18 | 15,05₣ | 0,00₣ (-15,05₣) |
| 19-24 | 18,78₣ | 0,00₣ (-18,78₣) |
| 25-30 | 22,60₣ | 0,00₣ (-22,60₣) |
| 31-36 | 27,84₣ | 0,00₣ (-27,84₣) |
| 37-42 | 32,46₣ | 0,00₣ (-32,46₣) |
| 43-48 | 34,54₣ | 0,00₣ (-34,54₣) |
| 49-54 | 41,14₣ | 0,00₣ (-41,14₣) |
| 55-60 | 43,22₣ | 0,00₣ (-43,22₣) |
| inklusive MwSt | ||
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