The Scythians White 2023
£30,98 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
11.0%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 6ºC und 8ºC
Ausbau
Teilweise Mazeration der Schalen für 1 Woche. Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und 7 Monate Reifung in Sherryfässern. Leicht geschwefelt.
Beschreibung
Niemand setzte auf das Cucamonga Valley, als alle auf der Suche nach neuen Terroirs an der Küste waren. Aber Rajat Parr, mit der fast viszeralen Intuition derjenigen, die wissen, wie man auf das Land hört, beschloss, auf den Lopez-Weinberg zurückzublicken, der 1912 auf sandigen Granitböden gepflanzt wurde und von der Geschichte und der kalifornischen Sonne gezeichnet war. Wo andere ein Relikt sahen, sah er eine Zukunft. Das Ergebnis heißt The Scythians White und hat etwas von einer emotionalen Archäologie: eine Rebsorte wie Palomino Fino zu retten und sie mit ihrer eigenen Stimme sprechen zu lassen, ohne Kunstgriffe, ohne Filter. Einfach Identität.
Weinherstellung
Alles beginnt mit der Handlese, genau zu dem Zeitpunkt, an dem die Frucht noch ihre natürliche Spannung bewahrt. Die direkte Pressung ermöglicht es, die Reinheit und Leichtigkeit zu erhalten, aber eine kleine Menge wird mit den Schalen bearbeitet, um Struktur und Textur hinzuzufügen. Die spontane Gärung findet in alten Sherryfässern statt, die uns der legendäre Ramiro Ibáñez von Cota 45 zur Verfügung stellt,damit der Palomino sich ungeschminkt entfalten kann. Die malolaktische Gärung ist abgeschlossen, und der Wein reift sechs Monate lang auf seiner feinen Hefe. Keine Schönung oder Filterung: alles ist transparent.
Geschmack
Der Scythians White hat die Salzigkeit einer Erinnerung am Meer und die Spannung einer Stille, die mehr sagt als tausend Worte. Der erste Schluck überrascht mit einer fast elektrischen Frische, wie ein Windstoß, der die Trockenheit der Landschaft hinwegfegt. Noten von rohen Mandeln, getrocknetem Heu, Zitronenschale und ein Hauch von Sherry umhüllen das Ganze mit strenger Eleganz. Am Gaumen ist er direkt, aber tief, mit einem trockenen, anhaltenden Abgang, der das Gefühl hinterlässt, etwas Altes und Neues zugleich gekostet zu haben. Wie ein Wein, der die Vergessenheit überlebt hat, um seine Geschichte zu erzählen.
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| Flaschen | Preis | Ab £251,05* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,47 | £0,00 (-£8,47) |
| 7-12 | £11,02 | £0,00 (-£11,02) |
| 13-18 | £13,57 | £0,00 (-£13,57) |
| 19-24 | £16,94 | £0,00 (-£16,94) |
| 25-30 | £20,38 | £0,00 (-£20,38) |
| 31-36 | £25,11 | £0,00 (-£25,11) |
| 37-42 | £29,28 | £0,00 (-£29,28) |
| 43-48 | £31,15 | £0,00 (-£31,15) |
| 49-54 | £37,10 | £0,00 (-£37,10) |
| 55-60 | £38,98 | £0,00 (-£38,98) |
| inklusive MwSt | ||
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