Partida Creus Ull de Llebre 2021
£22,80 (MwSt inkl. 75 cl.) / Deutschland
Merkmale
Weintyp
Wein-Pairing
Weinstil
Gelegenheiten
Weingut
Flaschengröße
Land
Region
Herkunftsbezeichnung
Alkohol
12.5%
Rebsorten
Trinktemperatur
Zwischen 12ºC und 14ºC
Ausbau
Alkoholische Gärung mit einheimischen Hefen und einem Teil der Stiele in Edelstahltanks. 8 Monate im Edelstahltank und 5 Monate in der Flasche gereift.
Beschreibung
Es gibt Weine, die weder Moden noch Regeln kennen, die ihren Weg mit einer ebenso klaren wie freien Identität gehen. Partida Creus Ull de Llebre ist einer von ihnen. Massimo und Antonella, ein italienisches Architektenpaar aus dem Baix Penedès, waren nicht auf der Suche nach Trends, sondern nach einer neuen Verbindung zum Land. Sie kamen nach Katalonien und verliebten sich in die verlassenen Weinberge, die vergessenen einheimischen Rebsorten und eine Art der Weinherstellung, die in Vergessenheit geraten zu sein schien. Aus diesem Impuls heraus entstand dieser ungezähmte Rotwein, der aus Ull de Llebre - der katalanischen Bezeichnung für Tempranillo -hergestellt wird, die biologisch, ohne Chemikalien und künstliche Hilfsmittel angebaut wird.
Der Weinberg wächst auf lehmig-kalkigen Böden in der Nähe des Mittelmeers, was dem Wein Frische und eine sehr subtile salzige Note verleiht. Das maritim beeinflusste Klima ermöglicht ausgewogene Ernten, bei denen die Trauben ihre Reife erreichen, ohne an Spannung zu verlieren. Diese Kombination aus Umwelt und Sensibilität führt zu einem Wein, der eine klare Sprache spricht: direkt, saftig, ungeschminkt.
Weinherstellung
Die Weinbereitung von Partida Creus Ull de Llebre beginnt mit dem Abbeeren der Trauben, gefolgt von einer kurzen dreitägigen Mazeration, um die Frucht zu erhalten, ohne die Tannine zu stark zu extrahieren. Die Gärung erfolgt in Edelstahltanksmit einheimischen Hefen, wobei der natürliche Rhythmus des Mostes respektiert wird. Es werden keine Sulfite zugesetzt und es wird nicht mehr als nötig eingegriffen. Nach der Gärung ruht der Wein acht Monate lang in Edelstahlbehältern und wird weitere fünf Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt gebracht wird.
Geschmack
Im Mund ist der Partida Creus Ull de Llebre pure Agilität. Leicht und flüssig in der Textur, entfaltet er sich mit einer Frische, die an wilde Brombeeren, Granatapfel und einen leichten Hauch von rotem Apfel erinnert. Die Tannine sind präsent, aber gezähmt und begleiten einen Gaumen, der das Rustikale mit dem Verspielten verbindet. Der leicht würzige Abgang lädt zu einem weiteren Schluck ein. Ein Wein, den man ohne Anspruch genießen kann, aber mit der ganzen Persönlichkeit des authentischsten Penedès.
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| Flaschen | Preis | Ab £253,32* |
|---|---|---|
| 1-6 | £8,54 | £0,00 (-£8,54) |
| 7-12 | £11,12 | £0,00 (-£11,12) |
| 13-18 | £13,70 | £0,00 (-£13,70) |
| 19-24 | £17,09 | £0,00 (-£17,09) |
| 25-30 | £20,57 | £0,00 (-£20,57) |
| 31-36 | £25,33 | £0,00 (-£25,33) |
| 37-42 | £29,54 | £0,00 (-£29,54) |
| 43-48 | £31,43 | £0,00 (-£31,43) |
| 49-54 | £37,44 | £0,00 (-£37,44) |
| 55-60 | £39,33 | £0,00 (-£39,33) |
| inklusive MwSt | ||
